Punica granatum Kabylie - Granatapfelbaum

Der Punica granatum ‘Kabylie’ ist ein Granatapfelbaum für mediterranes Klima, der süße, saftige Granatäpfel mit fast keinen Kernen hervorbringt. Sie lassen sich am Tisch leichter genießen als die Sorten mit harten Kernen. Diese Sorte ist nicht die winterhärteste, aber sie gleicht diese Schwäche durch die Süße ihrer Kerne aus. Ihre Früchte werden ab Mitte Oktober geerntet; sie benötigen eine lange warme Periode, um ihre Reife zu erlangen.

Dieser Kultivar des Granatapfelbaums gehört zur Familie der Lythraceen. Die Typusart stammt aus West- und Zentralasien, vom Nordosten der Türkei bis nach Pakistan, aber der Granatapfelbaum wird seit sehr langer Zeit im gesamten Mittelmeerraum kultiviert. ‘Kabylie’ ist eine algerische Selektion, die wahrscheinlich aus den traditionellen Granatapfelbäumen der Kabylei hervorgegangen ist, einer Bergregion im Norden Algeriens, wo mehrere lokale Formen noch unter volkstümlichen Namen bekannt sind. Sie scheint dem Typ „Lahlou“ zuzugehören, ein Begriff, der mit süßen Granatäpfeln assoziiert wird. Diese Entsprechung sollte jedoch eher als Hinweis auf Herkunft und Geschmack verstanden werden denn als offizielle Synonymie.

Es ist ein sommergrüner Obststrauch mit sehr guter Langlebigkeit, buschigem, halbaufrechtem, gut verzweigtem Wuchs. Er erreicht 2 bis 3 m Höhe bei 1,50 bis 2 m Breite. Die feinen, leicht dornigen Zweige tragen schmale, längliche, glänzend grüne Blätter, die sich gelb färben, bevor sie im Herbst abfallen. Die einfachen, leuchtend orangeroten Blüten erscheinen im Juni-Juli, manchmal bis August, wenn es nicht zu heiß ist. Einige Blüten sind fruchtbar, andere nur männlich: Ein teilweiser Blütenabfall ist daher normal. Die Sorte ist selbstfruchtbar. Sie kann einige Wurzelschösslinge am Fuß bilden. Diese entfernt man, wenn man den Stamm freier halten möchte.

Die Früchte dieser Sorte reifen im Laufe des Monats Oktober. Ihre Granatäpfel haben ein mittleres Kaliber, größer, wenn der Baum im Sommer gut bewässert wird. Ihre Schale ist hellbeige bis rosig, sogar gelbgrün oder gelblich mit rotem Hauch, je nach Standort. Sie ist ziemlich dick. Die kleinen Körner, Arillus genannt, sind rot, sehr saftig, von süßem, zuckrigem Geschmack, wenig säuerlich. Die Kerne sind wenig zahlreich, klein und zart: Das verschafft ihr die gängige Bezeichnung Granatapfel „ohne Kerne“, die als „mit zarten Kernen“ zu verstehen ist. Die Granatäpfel von ‘Kabylie’ werden frisch genossen, mit dem Löffel, im Obstsalat, mit Joghurt, in einem winterlichen Taboulé oder als Saft. Die in Südfrankreich durchgeführten Sortenversuche bestätigen eine sehr gute geschmackliche Qualität, weisen aber auch auf zwei wichtige Einschränkungen hin: eine Frostempfindlichkeit und ein Risiko des Aufplatzens der Früchte, wenn starke Regenfälle mit der Reifezeit der Früchte zusammenfallen.

Die Ernte der Granatäpfel des Granatapfelbaums 'Kabylie' erfolgt, wenn die Früchte gut gefärbt sind und beginnen aufzuspringen. Um ihre dicke Schale nicht zu beschädigen, schneiden Sie sie mit einer Gartenschere ab, anstatt sie abzureißen. Einmal geerntet, halten sich die Granatäpfel mehrere Wochen an einem kühlen und trockenen Ort, und bis zu 3 Monate im Kühlschrank. Ihr Saft, reich an Antioxidantien, wird zur Herstellung von Sirupen verwendet, wie Granatapfelmelasse, die in der Küche des Nahen Ostens geschätzt wird.

Der Granatapfelbaum 'Kabylie' kann Temperaturen bis zu -10 °C vertragen. Er ist daher für das mediterrane Klima oder für die begünstigtsten Gärten der Atlantikküste geeignet. Dieser kleine Baum ist resistent gegen sommerliche Trockenheit, sobald er gut etabliert ist, aber eine regelmäßige Bewässerung fördert einen besseren Fruchtansatz. Der Granatapfelbaum bevorzugt sonnige Standorte und gut drainierte, ziemlich nährstoffreiche Böden.

Im Garten pflanzen Sie den Granatapfelbaum ‘Kabylie’ an den wärmsten und geschütztesten Ort: am Fuß einer nach Süden ausgerichteten Mauer, im mediterranen Obstgarten, in einem sonnigen Innenhof oder in einer vor Wind geschützten Obsthecke. In einer Naschhecke kombinieren Sie ihn zum Beispiel mit dem Punica granatum ‘Mollar de Elche’, einem weiteren süßen Granatapfel mit zarten Kernen, oder mit ‘Fina Tendral’, spät und mit sehr großen Früchten, einem Azaroldorn (Crataegus azarolus) und einem Mandelbaum 'Supernova', selbstfruchtbar und nicht zu groß.

Die Stadt Granada im Süden Spaniens verdankt ihren Namen dem Granatapfelbaum, der von den Mauren eingeführt und in den prächtigen Gärten der Alhambra reichlich gepflanzt wurde. Als Symbol des kulturellen Austauschs zwischen Orient und Okzident schmückte dieser majestätische Baum bereits die legendären hängenden Gärten von Babylon. Später entdeckten ihn die Römer in Karthago und nannten ihn „Apfel von Karthago“.