Heckenkirsche - Lonicera kamtschatica

Die Lonicera kamtschatica (Heckenkirsche) ist eine essbare Heckenkirschenart, die ab Mai lange, mit blauer Blüte bedeckte Beeren produziert. Sie haben einen säuerlichen Geschmack, ähnlich wie Blaubeeren und Chinesischer Strahlengriffel, und können roh oder in Marmeladen, Gelees und Säften verzehrt werden. Es wird empfohlen, mindestens zwei Pflanzen zu pflanzen, um eine gute Fruchtbildung zu ermöglichen. Es handelt sich um einen sehr winterharten Strauch. Die Pflanzung erfolgt im Herbst oder Frühling für eine Ernte im Mai und Juni.

Die Lonicera kamtschatica ist ein buschiger Strauch, der eine Höhe von 1 bis 1,50 m und eine Breite von 1 m erreicht. Dieser Strauch stammt aus Sibirien und ist sehr winterhart, er kann Temperaturen bis zu -40°C standhalten. Er gehört zur Familie der Geißblattgewächse und zur Art der Heckenkirschen. Die Blätter sind oval und lang und fallen im Herbst ab.

Die Blüte beginnt bereits im März in Form kleiner weißer Blüten, die sich im Mai in kleine blaue Früchte verwandeln. Diese Beeren sind mit einer Blüte bedeckt und haben eine längliche Form von etwa 2 cm Länge und 0,5 cm Durchmesser. Sie haben einen säuerlichen Geschmack, ähnlich wie Blaubeeren und Chinesischer Strahlengriffel. Sie sind reich an Vitaminen B und C und können roh gegessen, zu Marmeladen, Gelees oder Säften verarbeitet oder eingefroren werden. Das Fruchtfleisch ist rot, so dass die gekochte Frucht eine mahagonifarbene rote Farbe annimmt.

Im Garten kann die Lonicera kamtschatica als Hecke oder in Beeten angebaut werden. Sie gedeiht gut in feuchten Böden, verträgt jedoch keine trockenen und kalkhaltigen Böden. Um eine gute Bestäubung und Fruchtbildung zu ermöglichen, wird empfohlen, mindestens zwei Pflanzen zu pflanzen.