Kopfsalat unter Schutz anbauen

Warum Kopfsalat unter Schutz anbauen?

Frühlingskopfsalat wird von Februar bis März ausgesät – eine besonders kalte Zeit im Garten. Die Aussaat erfolgt daher unbedingt unter Schutz, also im Gewächshaus, Folientunnel oder Frühbeet.

Auch Wintersalat braucht Schutz, da er am Ende des Sommers ausgesät wird. Unter Schutz kultiviert, ist er vor Frost und dem wechselhaften Wetter dieser Jahreszeit geschützt.

Viele Gärtner schützen ihren Kopfsalat, besonders die Aussaat, noch aus einem weiteren guten Grund: Schnecken und Nacktschnecken fressen die jungen Keimlinge, sobald sie aus der Erde kommen.

Mit einer geschützten Aussaat bewahren Sie Ihren Salat daher nicht nur vor Kälte, sondern auch vor Schnecken! Werden die Kopfsalate in Schalen ausgesät, können Sie sie ins Freiland pflanzen, sobald sie groß genug sind, um für Schnecken uninteressant zu werden.

Welche Kopfsalat-Sorten im geschützten Anbau?

Bei den unter Schutz zu säenden Frühjahrskopfsalaten wären zu nennen:

• die ‘Gotte jaune d’or’ mit hübschen kleinen goldgrünen Köpfen und zarten Blättern;
• die ‘Reine de Mai’ mit schmackhaften hellgrünen, leicht rot getönten Blättern;
• die ‘Novappia’ mit großen hellgrünen Köpfen und glatten, feinen, zarten Blättern;
• oder der sehr ertragreiche ‘Batavia Barcelona’ mit schönen, sehr festen und knackigen Köpfen.

Bei den Winterkopfsalaten, die unter Schutz kultiviert werden, findet man zum Beispiel:

• die ‘Val d’orge‘ mit großen, hellgrünen Köpfen;
• die ‘Passion blonde’ mit festen Köpfen aus breiten, grünen, rotbraun gefleckten Blättern;
• die ‘Merveille d’hiver’, deren längliche Köpfe hellgrüne, leicht blasige Blätter tragen;
• oder die ‘Brune d’hiver’ mit gewellten, rotbraun getönten Blättern.

Kopfsalat-Aussaat unter Schutz

Unabhängig vom gewählten Schutz für die Aussaat von Kopfsalat gilt: Die Temperaturen dürfen dort 20 °C nicht überschreiten. Denn dies ist die Höchsttemperatur für eine gute Keimung dieser Pflanze. Außerdem muss der Schutz Ihren Samen ausreichend Licht bieten, damit sie keimen können.

Kopfsalat im Frühbeet aussäen

Im Frühbeet können Sie Kopfsalat bereits ab dem Spätwinter, im Februar und März, direkt an Ort und Stelle aussäen. Stellen Sie das Frühbeet an einen sonnigen Standort, damit die Aussaat möglichst viel Wärme erhält.

Aussaat von Kopfsalat im Frühbeet

• Dünn und über die gesamte verfügbare Fläche in Reihen säen.
• Den Boden leicht aufrauen und mit der Rückseite des Rechens andrücken.
• Gießen
• Wintervlies auflegen und das Frühbeet wieder schließen.
• Sobald die Keimung begonnen hat, das Kopfsalat-Frühbeet leicht öffnen, damit die Pflanzen abgehärtet werden.

Kopfsalat im Folientunnel aussäen

Ein Folientunnel ist eine flexible Anlage, die sich relativ einfach aufstellen, versetzen und verstauen lässt. Man nennt sie auch „Tunnelgewächshaus“. Hier erfolgt die Aussaat von Kopfsalat direkt ins Freiland.

Kopfsalat im Folientunnel (Fotos: Mark Levisay & Sara und Jason – Flickr)

• Dünn säen und auf einen Reihenabstand von 30 bis 45 cm achten.
• Die Samen nicht zu tief einarbeiten.
• Den Boden frisch halten, ohne ihn zu vernässen.
• Die Keimlinge erscheinen meist innerhalb von 10 Tagen, abhängig von der Bodentemperatur.

Kopfsalat im Gewächshaus aussäen

Im Gewächshaus oder in einem Mini-Gewächshaus wird Kopfsalat in Saatschalen oder Schalen ausgesät.

• Das Gefäß zur Hälfte mit spezieller Aussaaterde füllen.
• Mit einem Sprühgerät gießen, bevor Sie das Gefäß vollständig füllen.
• Den Samen pflanzen und mit etwa 0,5 cm Blumenerde bedecken.
• Leicht gießen, weiterhin mit dem Sprühgerät.
• Bei 12 bis 15 °C ins Gewächshaus stellen und feucht halten.

Unter Schutz angezogenen Kopfsalat vereinzeln und verpflanzen

Unter Frühbeet und Tunnel gesäte Kopfsalate vereinzeln

4 bis 5 Wochen nach der Aussaat haben Ihre Kopfsalatpflanzen das Stadium mit 4 bis 5 Blättern erreicht. Dann ist es Zeit, sie zu vereinzeln, sodass nur eine Jungpflanze alle 25 bis 30 cm in der Reihe stehen bleibt. Gießen Sie die verbliebenen Kopfsalate anschließend reichlich.

Gut zu wissen: Statt die „entfernten“ Jungpflanzen wegzuwerfen, können Sie sie auch an anderer Stelle im Garten auspflanzen (siehe unten).

Unter Glas gesäte Kopfsalate auspflanzen

Rechnen Sie auch hier mit einem Monat, bis aus den unter Glas gesäten Samen Keimlinge mit 4 bis 5 Blättern entstehen. Dann ist es Zeit, sie ins Gemüsebeet und unter den Schutz eines Tunnels auszupflanzen.

Kopfsalat auspflanzen

• Bereiten Sie den Boden vorher vor, indem Sie die Erde lockern und bei Bedarf einen Grunddünger einarbeiten.
• Pflanzen Sie die Kopfsalate mit einem Abstand von 25 bis 30 cm in der Reihe (halten Sie außerdem 30 bis 45 cm Abstand zwischen den Reihen ein).
• Gießen Sie reichlich, damit die Pflanzen gut anwurzeln.
• Schützen Sie die Jungpflanzen, indem Sie den Tunnel schließen.

Was bringt die Salatglocke?

Ihre Kopfsalate können mit Salatglocken auch vor Kälte, Unwetter und Schädlingen geschützt werden. Sie schaffen ein wachstumsförderndes Umfeld, ohne viel Platz im Garten zu beanspruchen.

Salatglocken

Lüften Sie die Glocken regelmäßig, um die Kondenswasserbildung im Inneren zu kontrollieren. Entfernen Sie die Salatglocken in der warmen Jahreszeit, da die Pflanze sonst zu hohen Temperaturen ausgesetzt wird.