Kopfsalat Trémont Passion Blonde

Der Winterkopfsalat Trémont Passion Blonde ist eine alte Sorte, die auch unter dem Namen Passion Rosée oder Goutte de sang bekannt ist. Es ist ein ausgezeichneter, sehr winterharter Kopfsalat, der feste Köpfe bildet, bestehend aus großen, runden, grünen Blättern mit braunen Flecken. Er wird von Mitte August bis Mitte September gesät und von Mitte März bis Mai geerntet.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden 4,2 Kilogramm pro Jahr und Person verzehrt), dann sowohl wegen seiner Frische, seinem Knacken als auch wegen seiner geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, gedünstet oder geschmort gegessen, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen.

Als Blattgemüse schlechthin ist Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Ihr lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man sie schneidet, als auch darauf, dass sie angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele verschiedene Sorten, dass man es fast das ganze Jahr über anbauen kann. Winterkopfsalate sind winterharte und kälteresistente Kopfsalate. Ihre Entwicklung ist langsamer als die von Sommersalaten, daher sollten sie Ende des Sommers / Anfang des Herbstes gesät werden, um im folgenden Frühjahr geerntet zu werden.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Köpfe gut entwickelt sind.

Lagerung: Kopfsalat hält sich einige Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Kopfsalat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Albtraum eines Gärtners und sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man bereit ist, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die durch Regen schnell ausgewaschen wird), selbstgemachte Fallen mit Bier (von denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektrokutieren (die sie ein wenig kitzeln)...

Anstatt Ihre Zeit und gegebenenfalls Ihren Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenkorn mit Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenkorn auf Basis von Metaldehyd, das für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich ist, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie behandeln Ihr Beet einige Tage vor der Aussaat.

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