Stevie anbauen

Stevie anbauen?

Ursprünglich aus Südamerika stammend, findet man Stevie in freier Natur am Waldrand und auf Lichtungen, seltener im Unterholz. Sie ist daher eine Pflanze, die Licht benötigt, aber direkte Strahlung der Sommersonne nicht verträgt.

Nur bedingt winterhart, Stevia rebaudiana kann nur in den mildesten Regionen Deutschlands im Freiland kultiviert werden, also in ozeanisch und mediterran geprägten Regionen.

Im Garten oder Kübel, auf dem Balkon oder der Terrasse können Sie sie problemlos mit Kräuter- und Gewürzpflanzen wie Basilikum, Petersilie, Salbei, Eisenkraut, Dost, Fenchel und Dill kombinieren.

Wann pflanzen?

In den zuvor genannten Regionen mit mildem Klima pflanzt man Stevie zwischen April und Mai ins Freiland, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Im Topf setzt man junge Steviepflanzen im Frühjahr in ihr endgültiges Gefäß.

Stevie im Freiland kultivieren

Substrat

Damit sie sich gut entwickelt, benötigt Stevie zunächst einen feuchten, aber gut durchlässigen Boden. Staunässe ist zu vermeiden, da sie zum Absterben der Pflanze oberhalb des Halses führen kann. Ein zu trockener Boden kann ihr jedoch ebenfalls schaden. Achten Sie daher auf Hitzeperioden.

Stevie im Freiland, ©Huerta Agroecológica Comunitaria “Cantarranas” y – Flickr

Abgesehen davon passt sich Stevia rebaudiana an jeden Boden an, auch an magere Böden. Sie bevorzugt jedoch einen nährstoffreichen Boden, ideal ist ein gut durchlässiger Lehmboden.

Standort

Pflanzen Sie Stevie an einen geschützten Platz mit Halbschatten oder milder Sonne.

Pflanzung

1. Heben Sie Pflanzlöcher mit 40 cm Abstand in alle Richtungen aus.
2. Verbessern Sie den Boden am Grund mit etwas gut verrottetem Kompost.
3. Setzen Sie die Jungpflanze in die Mitte des Pflanzlochs.
4. Bedecken Sie den Wurzelballen mit feiner Erde, lassen Sie den Hals jedoch frei.
5. Drücken Sie die Erde an und gießen Sie.

Stevie im Topf kultivieren

Topfwahl

Wählen Sie vorzugsweise einen ausreichend breiten Topf mit einem Durchmesser von 20 bis 30 cm.

Substrat

Im Topf wird Stevie in einer Mischung aus Blumenerde und gut verrottetem Kompost kultiviert. Das Substrat wird auf eine Schicht aus Kies oder Blähton gegeben, um den Wasserabzug zu verbessern.

Stevie im Topf, ©Gabriela-F. Ruellan et Sten Porse – Flickr

Pflanzung

1. Geben Sie eine dicke Schicht aus Blähton auf den Topfboden.
2. Füllen Sie das Gefäß mit Ihrer Mischung aus Blumenerde und Kompost.
3. Setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit dem Substrat, wobei der Hals frei bleibt.
4. Drücken Sie die Erde an und gießen Sie.
5. Leeren Sie den Untersetzer unter dem Topf.
6. Stellen Sie den Topf an einen hellen Standort, jedoch ohne direkte Sonne.

Stevie pflegen?

Düngung

Als Starkzehrer benötigt die Stevie regelmäßig Dünger, besonders im Topf, wo das Substrat naturgemäß schneller auslaugt.

Eine organische, stickstoffhaltige und langsam wirkende Düngergabe wird insbesondere zwei Wochen vor der Ernte empfohlen. Vermeiden Sie schnell wirkende Dünger, die die Süßkraft der Stevie-Blätter mindern.

Organische Dünger, etwa gemahlenes Hornmehl, Algenextrakte oder 12 bis 15 Tage vergorene Brennnesseljauche, können gelegentlich in das Substrat eingearbeitet werden.

Gießen

Wie bereits erwähnt, benötigt Stevia rebaudiana ein stets frisches Substrat. Gießen Sie regelmäßig, besonders im Sommer und bei Trockenheit. Eine im Topf kultivierte Stevie reagiert zudem empfindlicher auf Wassermangel, da das Substrat schneller austrocknet als im Freiland. Vermeiden Sie jedoch Staunässe, indem Sie das Substrat zwischen zwei Wassergaben kurz antrocknen lassen und bei Topfkultur kein Wasser im Untersetzer stehen lassen. Staunässe kann ihre Wurzeln zum Faulen bringen.

Gießen der frisch gepflanzten Stevie, ©Huerta Agroecológica Comunitaria “Cantarranas” y – Flickr

Regelmäßiges Gießen Ihrer Stevie-Jungpflanzen, besonders im Topf, ist daher für ihr Wohlbefinden notwendig. Im Freiland wie im Topf bringen Sie eine Mulchschicht rund um Ihre Pflanzen aus. Sie hilft, die Feuchtigkeit im Substrat länger zu halten und zugleich das Wachstum von Unkraut zu begrenzen.

Überwinterung

Stevie im Topf überwintern

Stellen Sie Ihre Stevie-Töpfe ruhig während der gesamten warmen Jahreszeit ins Freie. Holten Sie sie jedoch vor dem Frost ins Haus, sobald die angekündigten Temperaturen unter -5 °C sinken.

Stellen Sie im Winter das Düngen ein und reduzieren Sie das Gießen stark. Das Substrat darf allerdings nicht vollständig austrocknen.

Stevie im Freiland überwintern

Häufeln Sie vor den ersten Frösten die Pflanzen an. Bringen Sie anschließend eine dicke Mulchschicht aus, die diesmal die Wurzeln vor Kälte schützt. Eine besonders nützliche Abdeckung, da das Wurzelsystem der Stevie direkt unter der Bodenoberfläche sehr dicht ist.

Stellen Sie sämtliche Düngergaben ein und gießen Sie die Pflanze bis zum Ende des Winters nicht mehr.

Rückschnitt

Der Winter ist der beste Zeitpunkt für den Rückschnitt der Stevie, die im Freiland wächst. Die Pflanze befindet sich dann in der Dormanz.

Durch die Kälte trocknen Blätter und Triebe vollständig ein und müssen zurückgeschnitten werden. Der Rückschnitt erfolgt jedoch ausschließlich bei trockenem Wetter. So verringern Sie das Risiko, dass Pilze in die Schnittwunden eindringen.

Schneiden Sie die Triebe oberhalb des dritten Auges ab. Im folgenden Frühjahr können Sie beobachten, wie die Pflanze aus dem Wurzelstock und aus den vegetativen Knospen neu austreibt.

Gut zu wissen: Entfernen Sie während des Sommers auch die Blüten, sobald sie erscheinen, um eine Schwächung der Pflanze zu verhindern und die Blattproduktion anzuregen.

Schädlinge der Stevie

Stevie im Freien vor Nagern und Schnecken schützen: Holunderjauche hält sie fern. Innen drohen Wollläuse und Weiße Fliegen – Blätter sprühen, lüften.

Stevie vermehren?

Die Aussaat der Stevie liefert oft unzuverlässige Ergebnisse, da die Keimrate der Samen recht niedrig ist. Daher ist die Stecklingsvermehrung die beste Methode, Stevie zu vermehren.

1. Schneiden Sie einen etwa 10 cm langen Triebsteckling.
2. Entfernen Sie die Blätter am unteren Ende, sodass nur wenige an der Triebspitze bleiben.
3. Setzen Sie den Steckling in einen Topf mit Blumenerde.
4. Drücken Sie die Erde rund um den Trieb an, damit er guten Kontakt zum Substrat hat und keine Luftlöcher entstehen.
5. Gießen Sie reichlich.
6. Stellen Sie den Topf an einen hellen Platz ohne direkte Sonne.

Stevie ernten und aufbewahren?

Stevie-Blätter nach Bedarf ernten: Wenige je Pflanze schonen die Photosynthese. Im Spätsommer süßer. Frisch oder getrocknet nutzen.