Großblütige Bergminze, Bergminze: Pflanzen, Pflegen, Ernten

Beschreibung und Botanik

Die Bergminze, auch Calamintha genannt, ist eine aromatische Staude aus der großen Familie der Lippenblütler, verwandt mit Minze, Salbei, Katzenminze und Melisse. Sie wächst wild in lichten Wäldern, sonnigen Brachflächen, Wiesen und Garriguen Südeuropas, Nordafrikas und des Nahen Ostens.

Es gibt weniger als zehn Arten, darunter Calamintha grandiflora, die Großblütige Bergminze, Calamintha sylvatica und Calamintha officinalis, die „echte“ Bergminze, auch Wald-Bergminze oder Bohnenkraut genannt, sowie Clinopodium nepeta subsp. sylvaticum, Calamintha nepeta, die Kleine Bergminze, und die Drüsige Bergminze. Aus jeder Art sind Kultivare mit unterschiedlich gefärbten Blüten hervorgegangen.

Diese kleine rhizomatöse Pflanze bildet eine oft kriechende, buschige und stark verzweigte Wuchsform mit 30 bis 80 cm Höhe und breitet sich mithilfe ihrer ausläuferbildenden Rhizome langsam aus, ohne jedoch so invasiv wie ihre nahe Verwandte, die Ähren-Minze, zu werden.

Im Frühjahr treiben weiche, vierkantige Stängel mit einem Polster aus je nach Klima sommergrünen bis halbimmergrünen Blättern aus. Die kurz gestielten Blätter stehen gegenständig zu zweit am Stängel. Sie sind oval bis länglich, mit leicht gezähnten Rändern, je nach Art glänzend oder behaart und durch hervortretende Blattadern runzelig. Sie werden bis 5 cm lang. Ihre Farbe reicht von Hellgrün bis Graugrün; panaschierte Sorten wie Calamintha grandiflora ‘Variegata’ zeigen cremefarbene Bereiche. Die Blätter ähneln stark denen der Minze, sind aromatisch und vollkommen essbar. Zerreibt man sie, verströmen sie ein würzig-zitroniges Aroma zwischen Minze und Majoran.

Calamintha officinalis – botanische Illustration

Auf diesem buschigen Laub erscheinen ab Juni bis zum Spätsommer leichte, duftende Blütenwolken in den Blattachseln der oberen Blätter. Sie stehen an den Stängelspitzen in Trauben und sind in lockeren, einseitswendigen Blütenständen angeordnet, die von einem gemeinsamen Blütenstiel getragen werden.

Die röhrenförmigen Blüten öffnen sich zu einer zweilippigen Blütenkrone von 2 bis 8 cm Länge. Calamintha grandiflora besitzt mit 7 bis 8 cm etwas größere Blüten als die anderen Arten. Diese zahlreichen kleinen, glockenförmigen Röhrenblüten blühen in zarten bis kräftigen Farben von leuchtendem Karminrosa über Purpurviolett und Lavendel bis hin zu reinem Weiß.

Die zarten, 25 bis 35 mm langen Ähren sind besonders nektar- und bienenreich und verströmen einen erfrischenden Minzduft, der Bienen und Schmetterlinge unwiderstehlich anzieht.

Nach der Blüte entwickeln sich aus den Blüten kleine Früchte mit zahlreichen Samen.

Die Bergminze ist bis -15 bis -20 °C sehr winterhart und kann überall in Frankreich gepflanzt werden. Sie wächst problemlos in der Sonne und in jedem gut drainierten, auch kalkhaltigen und steinigen Boden.

Die vielseitige Calamintha eignet sich als Solitär, für die Einfassung eines naturnahen Beets oder Weges und natürlich auch für den Kräutergarten.

Die gesamte Pflanze ist aromatisch und verströmt einen Duft nach Minze, Zitrone, Pfeffer und Lavendel. In der Küche können die Blätter Minze ersetzen und werden im Nahen Osten zusammen mit Dost und Thymian in der Kräutermischung Za’atar verwendet. Das Gewürz aromatisiert Kräutertees, Aufgüsse, Getränke und auch Pfirsiche in Sirup. Außerdem besitzt es zahlreiche verdauungsfördernde und beruhigende Heilwirkungen und ist bekannt dafür, Migräne und Regelschmerzen zu lindern.

Wichtige Arten und Sorten

Am beliebtesten

Unsere Favoriten

Großblütige Bergminze - Calamintha grandiflora

Diese einzigartige Sorte trägt außergewöhnlich große Blüten! Sie eignet sich als Solitär, zur Begrenzung von Weg oder Beet.

• Blütezeit Juli für September
• Höhe bei Reife 50 cm

Produktdatenblatt ansehen

Calamintha grandiflora Variegata - Großblütige Bergminze

Dieser Kultivar besticht durch hellgrünes, cremegesprenkeltes Laub und exquisite rosafarbene Glöckchen. Herrlich im Vordergrund von Beeten oder im Steingarten.

• Blütezeit Juli für Oktober
• Höhe bei Reife 30 cm

Produktdatenblatt ansehen

Kleine Bergminze - Calamintha nepeta

Er bildet eine schöne, gleichmäßige, buschige Staude mit unzähligen rosig-weißen Blüten. Ideal für einen großen Steingarten.

• Blütezeit Juli für November
• Höhe bei Reife 40 cm

Produktdatenblatt ansehen

Calamintha nepeta Weisser Riese - Kleine Bergminze

Die kleinen weißen Blüten bilden einen Blütennebel über dem aromatischen Laub. Schön in Beeteinfassungen, auf einer Trockenmauer oder im Topf.

• Blütezeit Juli für November
• Höhe bei Reife 40 cm

Produktdatenblatt ansehen

Calamintha sylvatica Menthe - Wald-Bergminze

Sie verströmt einen intensiven Duft nach Pfefferminze und Lavendel. Am schönsten gedeiht sie im großen Steingarten, Kiesgarten, auf Pflaster oder an einem sonnigen Hang.

• Blütezeit Juli für Oktober
• Höhe bei Reife 40 cm

Produktdatenblatt ansehen

Pflanzung

Wo pflanzt man Bergminze?

Die Calamintha oder Bergminze wächst in allen unseren Regionen und verträgt problemlos Temperaturen bis -15 °C bis -20 °C. Diese Staude aus dem Mittelmeerraum benötigt einen sonnigen Standort, akzeptiert aber auch Halbschatten und trockenen Schatten unter Bäumen und Sträuchern.

Anspruchslos, kommt sie mit jedem Boden zurecht, auch mit magerem oder steinigem Boden, bevorzugt jedoch trockene, sandige oder kalkhaltige Erde. Reichere und frischere Böden werden nur bei guter Drainage vertragen. Ein zu verdichteter, im Winter feuchter Boden könnte die Wurzeln zum Faulen bringen.

Geben Sie ihr einen Standort, an dem sich ihre kriechenden Triebe frei entfalten können. Sie eignet sich auch als Bodendecker.

Sie wächst in buschigen Horsten in naturnahen Gartenbereichen und fühlt sich auch in einem Waldgarten wohl.

Sie ist in naturnahen oder wilden Gärten ideal, entlang eines Weges, wo sie beim Vorüberstreifen die Luft mit ihrem Duft erfüllt, zur Bepflanzung von Wegrändern oder zur Auflockerung sommerlicher Beete. Sie eignet sich auch zur Bepflanzung des Fußes von Rosen oder für lichte Unterholzbereiche. Da sie magere Böden und gewisse Trockenheit gut verträgt, kann sie auch in einer großen Steingartenanlage oder einem Kiesgarten sowie zur Begrünung eines gut besonnten Hangs gepflanzt werden.

Ihren natürlichen Platz findet sie im Kräutergarten, wo ihr Duft Bestäuber anlockt.

Wann pflanzen?

Die Bergminze wird im Frühjahr gepflanzt, in Regionen mit kalten, feuchten Wintern am besten von Februar bis April, da die Wurzeln bei einer Pflanzung im Herbst faulen können. In milderen Regionen pflanzen Sie von September bis November, nach den Frösten und außerhalb großer Hitzeperioden.

Wie pflanzen?

Für eine Gruppenpflanzung: Pflanzen Sie 5 Bergminzen pro m² und halten Sie etwa 50 cm Abstand zwischen den Pflanzen ein, um eine schöne Flächenwirkung zu erzielen.

• Lockern Sie die Erde gründlich und entfernen Sie Unkraut
• Heben Sie ein Pflanzloch aus, das 2- bis 3-mal so groß wie der Wurzelballen ist
• Verbessern Sie bei schwerem Boden bei Bedarf die Drainage mit Kies oder grobem Sand
• Setzen Sie die Pflanze ins Loch und füllen Sie es mit Gartenerde auf
• Gießen Sie die Pflanze
• Weitere Pflanztipps finden Sie hier: Wie pflanzt man Stauden?

Calamintha nepeta

Pflege: Gießen, Rückschnitt, Ernte

Die Großblütige Bergminze ist pflegeleicht und anspruchslos. Sie verträgt Trockenheit und Kälte. Sie kommt gut mit durch Baumwurzeln ausgetrocknetem Boden zurecht, sollte im ersten Jahr aber regelmäßig gegossen werden. Danach nur bei längerer Trockenheit wässern. In heißen, sehr trockenen Sommern kann die Blüte schwächer ausfallen.

Verblühte Blüten regelmäßig entfernen, um eine neue Blüte anzuregen.

Nach der Blüte, im Herbst oder Spätwinter, die Pflanze um etwa ein Drittel zurückschneiden und alle trockenen Stängel entfernen: Das geschnittene Laub auf dem Wurzelstock liegen lassen, damit es ihn den Winter über schützt.

Die Pflanzenhorste alle 4 bis 5 Jahre teilen, um die Pflanze zu verjüngen.

Ernte der Bergminze

Die aromatischen Blätter der Großblütigen Bergminze können Sie nach Bedarf ernten – im Juni oder Juli vor der Blüte. Frisch würzen sie Speisen und Desserts, getrocknet eignen sie sich für Tee und Aufgüsse.

Mögliche Krankheiten und Schädlinge

Bei Krankheiten ist die Großblütige Bergminze eine robuste Pflanze, die eigentlich nur Mehltau fürchten muss. Diese Pilzkrankheit ist an einem weißen, pudrigen Belag auf den Blättern zu erkennen. Befallene Pflanzenteile entfernen, ohne die Blätter zu benetzen gießen und einen Ackerschachtelhalm-Auszug spritzen.

Zu Beginn des Austriebs schützen Sie sie mit unseren 7 wirksamen und natürlichen Methoden gegen Schnecken vor Schneckenfraß.

Vermehrung

Die Großblütige Bergminze lässt sich im Garten leicht durch im Herbst geerntete Samen vermehren. Auch die Stecklingsvermehrung ist möglich. Eine Teilung älterer Pflanzen im Frühjahr erhält die Pflanze dauerhaft.

Aussaat

Die Aussaat der Großblütigen Bergminze erfolgt im Frühjahr im warmen Gewächshaus. Befolgen Sie unsere Tipps für eine erfolgreiche Aussaat mehrjähriger Pflanzen!

Teilung

Sie erfolgt bei mindestens 2 Jahre alten Pflanzen.

• Heben Sie die Pflanze mit einer Grabegabel aus
• Stechen Sie mit dem Spaten ein kräftiges Teilstück mit Wurzelschösslingen ab
• Pflanzen Sie es in einen Topf, bis die Wurzelschösslinge gut bewurzelt sind, bevor Sie sie in den Garten pflanzen

Kombinieren

Mit seinem schlichten Erscheinungsbild findet die Bergminze leicht ihren Platz in allen naturnahen und naturhaften Gärten, in romantischen Beeten eines Cottagegartens, sonnigen Steingärten und mediterranen Böschungen, an lichten Waldrändern ebenso wie in naturhaften Wiesen und natürlich im Kräutergarten.

Eine Idee für eine naturhafte Kombination auf gut durchlässigem Boden: Eryngium ‘Jos Eijking’, Stipa tenuifolia, Sedum ‘Herbstfreude’, Calamagrostis acutiflora ‘Karl Förster’, Coreopsis ‘Full Moon Madness’, Calamintha nepeta und Verbacum phlomoides ‘Spica’

Ihre Blüte in zarten Farben macht sie unverzichtbar in romantischen Gartenbildern, wo sie die Zartheit der Rosen begleitet. Ihr Laub kaschiert zudem den oft kahlen Fuß von Buschrosen. Sie harmoniert mit Waldreben, Campanula lactiflora sowie der luftigen Blüte von Sterndolde und Schleierkraut.

Sorten mit violetten oder blauen Blüten bilden schöne Kontraste zu gelben Blüten, etwa von Garbe ‘Terracotta’, Mädchenauge oder Sonnenhut.

Die luftige Blüte der Bergminze passt ausgezeichnet zum silbrigen Laub von Stachys bizanthina und lanata, bestimmter Artemisia, Kleinem Habichtskraut, Dianthus plumarius und Kranz-Lichtnelke.

Ein Beispiel für eine romantische Kombination: Rose ‘Gertrude Jekyll’, Calamintha grandiflora, Salvia nemorosa (zum Beispiel ‘Mainacht’), Phlox carolina ‘Bill Baker’ und Campanula poscharskyana ‘Stella’

In einem wild anmutenden Beet gesellt sie sich zu Garbe, Salbei, Storchschnabel, Duftnessel und Phlox paniculata. Setzen Sie einige kleine Gräserhorste dazwischen (Stipa tenuissima und pennata, Segge, Mittleres Zittergras…).

Pflanzen Sie sie im Vordergrund eines Beets vor höhere Stauden, die für Struktur und Höhe sorgen, etwa Königskerzen (Verbascum) oder Strauch-Salbei, am Fuß langer, aufrechter Blütenähren von Fingerhut und Veronicastrum oder großer Blüten von Dahlie, Scheinsonnenhut und Knoblauch.

Da sie volle Sonne und gut durchlässige Böden schätzt, passt sie auch in einen mediterran inspirierten Trockengarten mit überwiegend mineralischer Gestaltung, wo sie mit Lavendel, trockenheitsverträglicher Wolfsmilch und Mannstreu zusammensteht.

Im Steingarten begleitet sie Zwerg-Beifuß, Berufkraut, Ceratostigma plumbaginoides, Grasnelke, Thymian oder kriechenden Rosmarin, Nelke, Pfriemenförmigen Phlox und Campanula muralis.