Woll-Ziest, Ziest: Pflanzung, Kultur und Pflege

Beschreibung und Botanisches

Der Stachys, auch Ziest genannt, ist eine mehrjährige oder einjährige Pflanze aus der recht heterogenen Familie der Lippenblütler, ebenso wie Salbei, Minzen, Thymian und Rosmarin. 300 Arten, die in trockenen, steinigen Hügeln, im Buschland, in lichten und trockenen Unterholzbereichen oder auch entlang der Ufer in den verschiedenen gemäßigten Regionen der Erde wachsen, bilden die Gattung Stachys.

Dieser Lippenblütler mit sehr unterschiedlichen Formen und teilweise sehr verschiedenen Ansprüchen an die Kultur erschwert die Klassifizierung etwas, da sich die Ziest-Arten auf Unterordnungen verteilen. Der bekannteste Ziest ist der Stachys byzantina (Synonym: Stachys lanata), der wegen seines immergrünen, sehr flauschigen, silbrigen Laubs, das sich beim Berühren wie das Fell eines kleinen Tieres anfühlt, auch „Woll-Ziest“, „Hasenohr“, „Kaninchenohr“ oder „Lämmchenohr“ genannt wird. Es gibt einige interessante Sorten wie ‘Big Ears’ oder ‘Silver Carpet’.

Die anderen sommergrünen Ziest-Arten wie Stachys grandiflora und Stachys officinalis, auch „Echte Betonie“ genannt, sind weniger bekannt und zeichnen sich durch ihr glänzendes Laub aus. Seltener findet man Stachys monieri, einen montanen Ziest, der mit dem Woll-Ziest verwandt, aber sehr anders ist und in unseren Gärten nur selten verwendet wird, sowie den Wald-Ziest (Stachys sylvatica), der einer Brennnessel ähnelt und spontan an den Wegrändern unserer französischen Landschaften wächst. Die meisten Arten bieten eine sehr schöne Blüte in dichten Ähren in Rosa, Rosapurpur oder Weiß.

Stachys sylvestris – botanische Illustration

Aus ausläuferbildenden Rhizomen oder einem dicken, verholzenden Wurzelstock bildet die Pflanze je nach Art sehr schön angeordnete Rosetten aus grundständigen Blättern, die immergrün oder sommergrün sind und manchmal zu einer sehr wolligen Matte zusammenwachsen. Mit schnellem Wachstum entwickelt sie schöne, buschige Horste, die mehr oder weniger aufrecht und ausgebreitet sind, 20 bis 60 cm hoch werden und einen Bodendecker bilden, ohne jemals wuchernd zu werden. Einige Ziest-Sorten wachsen stärker teppichartig als andere und bilden ausgebreitete Polster. Nach dem Anwachsen bietet die Pflanze eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

Der Stachys gehört zu den Stauden, deren Laub besonders bemerkenswert ist. Es ist seine wichtigste Attraktion. Dabei reicht die Beschaffenheit je nach Art von flauschig bis glänzend. Der Stachys byzantina wird wegen seines je nach Strenge des Winters immergrünen oder halbimmergrünen, sehr flauschigen Laubs „Woll-Ziest“, „Heil-Ziest“ oder „Wollige Betonie“ genannt. Die Oberseite der Blätter ist mit einem sehr hellgrauen, fast weißen Filz bedeckt, der an die behaarten Ohren eines Tieres erinnert.

Die flaumigen, vierkantigen Stängel tragen ganze, breite, gegenständige, ovale, lanzettliche bis herzförmige Blätter, die zur Spitze hin immer kürzer werden und manchmal nur noch vereinzelt stehen. 4 bis 10 cm lang, dick, gefältelt, gefurcht und flaumig sowie am Rand der Blattspreite gekerbt, sind sie mit wolligen Borsten bedeckt, die sich so weich anfühlen wie ein Kuscheltier, das Groß und Klein gerne ausgiebig streicheln. Dieser Flaum verleiht ihrer jadegrünen Färbung silbrige oder blaugraue Reflexe und macht die Pflanze sehr widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse. Einige Kultivare nehmen eine erstaunliche goldgrüne Färbung an. Dieses Laub bleibt das ganze Jahr über sehr attraktiv.

Der Stachys grandiflora zeichnet sich durch dunkelgrünes, sommergrünes Laub aus, das gefältelt, gefurcht, glänzend, oval und gezähnt ist. Der Stachys monieri behält seine großen, gekrausten und glänzenden Blätter in milden Wintern. Der Stachys officinalis bildet große, sommergrüne, graugrüne Blätter, die rau und gezähnt sind.

Im Sommer, von Juni bis Oktober, erheben sich je nach Region und Art schöne Blütenstände in Ähren über dem Laub. An den Enden der Stängel öffnen sich quirlige Ähren (in Kreisen um den Stängel angeordnet), die aus einer Vielzahl winziger Blüten bestehen. Die röhrenförmigen, zweilippigen und oft hakenförmigen Blüten sind 1 bis 3 cm lang und in Büscheln gruppiert, die an Salbeiblüten erinnern.

Mehrere Arten und Farben: Stachys byzantina, Stachys officinalis ‘Pink Cotton Candy’, Stachys monieri ‘Hummelo’.

Beim Stachys byzantina sind die Blüten von wolligen, fast weißen Hochblättern umschlossen und eingehüllt, wodurch die Pflanze ein sehr bauschiges Aussehen erhält. Diese schön gezeichneten, mit kleinen rosa Wollknäueln besetzten grauen Leittriebe heben sich elegant über dem Laub ab.

Einige Kultivare des Stachys byzantina, wie ‘Silver Carpet’, blühen nicht, bilden aber weite silbrige Teppiche.

Die anderen Ziest-Arten wie Stachys officinalis oder auch S. grandiflora zeichnen sich durch eine üppigere Blüte aus. Der Stachys grandiflora ‘Superba’ besitzt mit seinen großen, sehr leuchtenden Ähren die spektakulärste rosapurpurne Sommerblüte.

Während die Farben meist alle Rosatöne umfassen, von Violettrosa bis Bonbonrosa, tragen einige weniger verbreitete Ziest-Arten scharlachrote Blüten (Stachys coccinea), schwefelgelbe Blüten (S. citrina) oder bei einigen Echten Betonen (Stachys officinalis ‘Alba’) auch manchmal weiße Blüten.

Die Blütenstände einiger Ziest-Arten wie Stachys monnieri ‘Hummelo’ verströmen beim Streifen einen zarten, angenehmen Duft, während andere, wie der Wald-Ziest (Stachys sylvatica), der auch Stinkende Brennnessel genannt wird, einen unangenehmen Pilzgeruch verströmen.

Diese bienenfreundliche und nektarreiche Blüte erstreckt sich lange über den ganzen Sommer und lockt bestäubende Insekten an.

Verblühte Blütenstände eines Stachys byzantina und sein ungewöhnliches, flauschiges Laub.

Sehr winterhart, fürchtet der Stachys keine Kälte und kann Temperaturen bis -20 °C, manchmal sogar noch darunter, widerstehen. Er ist eine anspruchslose Staude, die sogar Gischt und Trockenheit verträgt. Sie wächst in der Sonne (obwohl sie auch mit Halbschatten zurechtkommt) und bevorzugt, insbesondere der Stachys byzantina, durchlässige, nährstoffarme, steinige und felsige Böden. Diese genügsame Staude geht in feuchtem, schlecht drainiertem Boden ein.

Doch eine heterogene Familie bedeutet auch unterschiedliche Ansprüche! Der Stachys grandiflora und der Stachys officinalis gedeihen besser in einem nicht zu trockenen, leichten oder schweren, sogar feuchten Boden.

Diese wollige oder kahle Staude verdient einen besonderen Platz in allen naturnahen oder wilden Gärten, am Rand eines Beetes, in Gruppen entlang eines Weges, als Bodendecker, im Steingarten, sofern dieser nicht zu trocken ist, oder auch in einem Apothekergarten für den Stachys officinalis, der seit der Antike wegen seiner Heilwirkung verwendet wird.

Wichtigste Arten und Sorten

Die Familie der Ziest-Arten ist ziemlich vielfältig. Wenn man auch oft an den „Bärenohr“-Ziest, den berühmten Stachys byzantina oder Woll-Ziest denkt, der in einigen interessanten Sorten erhältlich ist, gibt es auch andere sommergrüne Ziest-Arten, die sich durch eine auffälligere Blüte auszeichnen und schon von Weitem ins Auge fallen!

Die beliebtesten Sorten

[produkt sku=”7426″ blog_description=”Wunderschönes, weich behaartes, blau-graues Laub, größer als bei anderen Arten! Die Blätter werden bis zu 20 cm lang! An einem sonnigen Standort in trockenem, steinigem Boden pflanzen.” template=”listing1″ /]

Unsere Favoriten

[produkt sku=”80053″ blog_description=”Der bekannteste Woll-Ziest, geschätzt für sein weiches, wolliges, silbergraues Laub. Er bildet schnell einen sehr dichten, immergrünen Bodendecker. Das ganze Jahr über schön und pflegeleicht!” template=”listing1″ /]

[produkt sku=” 8496″ blog_description=”Spektakulär: Er bildet eine sehr dichte, von großen Blütenähren bedeckte horstige Pflanze. Im Sommer erstrahlen diese in einem wunderschönen, leuchtenden Purpurviolett.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”80309″ blog_description=”Die Echte Betonie ist seit der Antike für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sie ist außerdem eine dekorative und leicht zu kultivierende Staude. Sehr winterhart, verbindet sie den natürlichen Charme ihrer Blüte mit der Robustheit wild wachsender Pflanzen.” template=”listing1″ /]

Weitere interessante Sorte

[produkt sku=”81042″ blog_description=”Dieser wenig bekannte, montan stammende Ziest ist sehr winterhart und leicht zu kultivieren – am Beetrand, im Steingarten oder im Pflanzgefäß. Diese Sorte zeichnet sich durch eine wunderschöne violette Blüte aus.” template=”listing1″ /]

Pflanzung

Wo sollte man Ziest pflanzen?

Der Ziest ist eine pflegeleichte krautige Staude, die sowohl Kälte (manchmal bis -25 °C) als auch Trockenheit und Salzgischt verträgt. Er kann überall in Frankreich gepflanzt werden, auch am Meer in Feriengärten. Seine gute Trockenheitsverträglichkeit macht Stachys byzantina zu einer für das mediterrane Klima gut geeigneten Pflanze.

Je nach Art stellt dieses Lippenblütengewächs jedoch teilweise entgegengesetzte Ansprüche an die Kultur.

Stachys bysantina, der Woll-Ziest, benötigt lediglich einen gut drainierten, trockenen und steinigen, ja sogar mageren Boden. Er liebt kalkhaltige Böden besonders. Obwohl er eher karge Kulturbedingungen bevorzugt, zeigt er sich auch im lichten Schatten in jedem leichten und gut drainierten Boden anpassungsfähig. In einem im Winter zu feuchten Klima könnte dieser Ziest an Schönheit verlieren. Nördlich der Loire sollte er unbedingt vollsonnig stehen und erhöht, beispielsweise auf einem Hang, gepflanzt werden, um Staunässe im Winter zu vermeiden.

Pflanzen Sie dagegen S. grandiflora und S. officinalis in warmem Klima im Halbschatten in einen eher nährstoffreichen, drainierten, frischen, sogar schweren und feuchten Boden.

Obwohl der Ziest trotz seiner ausläuferbildenden Rhizome keineswegs invasiv ist, nimmt er die ihm zugedachte Fläche recht schnell ein und bildet einen dichten Teppich, der bis zu 60 cm breit werden kann. Die Horste nehmen im Laufe der Jahre an Umfang zu. Nach der Blüte zeigen sommergrüne Ziest-Arten jedoch welkendes Laub, das einen etwas ungepflegten Teppich bildet. Dies lässt sich leicht kaschieren, indem man sie zwischen Hundszahn, Busch-Windröschen, Lungenkraut oder Wolfsmilch pflanzt.

Diese Staude passt sich an zahlreiche Situationen an und wird mit der Zeit recht ausbreitungsfreudig! Der Ziest ist ein nützlicher Bodendecker, der die Ausbreitung von Unkräutern begrenzt.

Die das ganze Jahr über attraktiven, flaumigen Kultivare von Stachys bysantina bilden schnell einen ebenso schönen wie angenehm anzufassenden Bodendecker. Sie eignen sich perfekt für einen eher trockenen Steingarten, einen schwer zu bepflanzenden Hang, den Vordergrund eines Staudenbeets, den Anbau im Topf, einen Trocken- oder Kiesgarten sowie den Rand eines mineralisch gestalteten Beets.

Man kann ihn auch in Gruppen entlang eines Weges pflanzen oder verwenden, um ein Blumenbeet mit Sommerblumen elegant einzufassen.

Stachys grandiflora und S. officinalis fühlen sich auch in der Nähe eines Teichs wohl.

Wann sollte man Ziest pflanzen?

Pflanzen Sie den Ziest im Herbst von September bis November oder im Frühjahr von Februar bis April, außerhalb frostiger und trockener Perioden.

Wie pflanzt man Ziest?

Der Boden muss vor dem Pflanzen Ihrer Ziest-Pflanzen tiefgründig gelockert werden. Setzen Sie die Pflanzen mit einem Abstand von etwa 20 bis 40 cm und rechnen Sie für eine schöne Wirkung mit 4 bis 5 Pflanzen pro m².

• Heben Sie ein Pflanzloch aus, das 3- bis 5-mal breiter als der Wurzelballen und etwa 50 cm tief ist
• Geben Sie eine Schicht Kies auf den Boden des Pflanzlochs
• Setzen Sie die Pflanze in die Mitte des Pflanzlochs, ohne den Hals einzugraben
• Füllen Sie die Erde wieder auf, sodass die Wurzeln umschlossen sind
• Drücken Sie die Erde an und gießen Sie regelmäßig, bis die Pflanze angewachsen ist

Im Topf

Die Kultur im Topf ist möglich: Das Substrat muss sehr gut drainiert sein, um Staunässe an den Wurzeln zu vermeiden. Stellen Sie den Ziest in die volle Sonne in einen großen Topf mit etwa 30 cm Durchmesser, auf dessen Boden Sie zuvor eine gute Drainageschicht ausgebreitet haben (Kies oder Blähton). Pflanzen Sie ihn in eine Mischung aus Blumenerde, Gartenerde und Kies. Schützen Sie die Pflanzen in der kalten Jahreszeit vor winterlichen Niederschlägen, indem Sie sie in einem Gewächshaus unterbringen.

Pflege und Fürsorge für Ziest

Der Ziest benötigt nahezu keine Pflege und erweist sich als äußerst robuste Staude, die lange Zeit ohne jegliche Pflege auskommen kann. Er ist die ideale Pflanze für Wochenendgärten oder Gärten ohne Gärtner! Einige Sorten wie Stachys byzantina ‘Silver Carpet’ bilden das ganze Jahr über ohne Pflege einen unveränderlichen Pflanzenteppich.

Die anderen Ziest-Arten können dennoch regelmäßige „Reinigungen“ benötigen, damit sie ihr attraktives Aussehen behalten.

Vertrocknete Blütenstängel von Stachys monieri ‘Hummelo’ am Ende des Winters (Fotos Virginie Douce).

Entfernen Sie die verblühten Blüten nach der Blüte am Ende des Sommers, um das Laub stärker zur Geltung zu bringen, ein Verkahlen der Pflanze zu verhindern und sie zur Bildung junger Blätter anzuregen, damit sie ein schönes, dichtes Laub behält. Perfektionisten können gegebenenfalls zur Schere greifen, um die Blütenstängel direkt an der Basis zu entfernen, sobald sie erscheinen, da sie der Ansicht sind, dass ihr Aussehen die teppichbildende Wuchsform der Pflanze beeinträchtigt.

Der Ziest sät sich sehr leicht selbst aus, sofern die Blütenstängel in leichtem Boden stehen bleiben.

Entfernen Sie verwelkte Blätter nach und nach. Ein kleiner Frühjahrsschnitt kann nützlich sein, da das welke Laub des Ziestes nicht besonders dekorativ ist. Entfernen Sie direkt nach dem Winter alle beschädigten, trockenen oder durch Frost schwarz gewordenen Blätter.

Der trockenheitsresistente Stachys byzantina ist perfekt für einen trockenen Garten ohne Bewässerung. Er fürchtet sogar zu viel Wasser und liebt die trockenen Bedingungen armer, steiniger Böden, sodass Düngergaben nicht empfehlenswert sind. In schweren, feuchten Böden kann er nur kurze Zeit überleben.

Gießen Sie im Sommer nur bei großer Hitze und setzen Sie die Pflanze dabei nicht unter Wasser.

Gießen Sie die anderen Ziest-Sorten und die im Topf kultivierten Pflanzen regelmäßiger, sobald der Boden trocken ist.

Stachys byzantina muss unbedingt vor Winterfeuchtigkeit geschützt werden. Auch wenn dieser Ziest nicht besonders empfindlich ist, fürchtet er dennoch schwere Böden, die im Winter mit Wasser vollgesogen sind, seine Winterhärte herabsetzen und seine Wurzeln zum Faulen bringen können: Der Boden muss perfekt drainiert sein.

Mögliche Krankheiten und Schädlinge

Der Ziest ist eine äußerst robuste und widerstandsfähige Pflanze. Robust und widerstandsfähig. Er ist kaum krankheitsanfällig und fürchtet fast nichts – außer Schnecken, die sich im Frühjahr über seine jungen Blätter hermachen.

Bei einer übermäßigen Versorgung mit Nährstoffen und Wasser kann sich der Woll-Ziest als anfällig für Mehltau erweisen: Spritzen Sie Schachtelhalmbrühe oder Brennnesseljauche und vor allem lassen Sie ihn einfach in Ruhe wachsen!

Vermehrung des Ziestes

In Ihrem Garten gut aufgehoben, sät sich der Ziest oder Stachys spontan wieder aus. Er vermehrt sich durch Aussaat von Samen im Mai und Juni oder im Herbst und lässt sich außerdem sehr leicht teilen und durch Stecklinge vermehren.

Durch Aussaat

• Nachdem Sie die Ende des Sommers gut ausgereiften Samen des Ziestes geerntet haben, säen Sie sie in Töpfe oder Schalen in eine sandige Mischung aus Blumenerde und Gartenerde und bedecken sie nur dünn
• Stellen Sie die Gefäße in einen kalten Frühbeetkasten
• Gießen Sie das Substrat regelmäßig
• Verpflanzen Sie die Keimlinge ins Beet, sobald sie kräftig genug sind

Durch Teilung

• Führen Sie die Teilung im zeitigen Frühjahr durch
• Stechen Sie mit einem Spaten einige Triebe am Rand des Horstes ab
• Pflanzen Sie diese Teilstücke sofort in einen gut bearbeiteten, leichten Boden im Garten

Durch krautige Stecklinge

• Entnehmen Sie zu Beginn des Sommers einen Blütenstängel mit einem leicht bewurzelten Stück Rhizom
• Schneiden Sie den oberen Teil des Blütenstängels ab
• Pflanzen Sie die unteren 10 cm direkt in den Garten
• Gießen Sie regelmäßig, das Anwachsen gelingt fast immer!

Ziest im Garten kombinieren

Der Ziest ist die unverzichtbare Staude für Naturgärten und sonnige naturalistische Gärten, wilde oder romantische Gärten sowie für Beete und ländliche Rabatten. Mit seiner ausgezeichneten Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und Meeresluft ist der Stachys byzantina in trockenen Gärten, in einem Steingarten und in den Feriengärten am Meer oder im mediterranen Stil unverzichtbar, wo er das ganze Jahr über wunderschöne samtige Teppiche bildet. Er ist die ideale Pflanze für die Gestaltung großer Beete in silbrig-weißen Gärten.

Elegant und beinahe weiß, bringt diese silbrig gekleidete Staude jede Begleitpflanze mit großer Zartheit zur Geltung.

Der Ziest harmoniert mit allen anderen Pflanzen, ob Stauden oder einjährigen Pflanzen, schlichten oder majestätischen Gewächsen, mit leuchtenden Farbtönen ebenso wie mit zarten Nuancen.

Mit seinem leuchtenden, silbergrauen Laub ist der Stachys byzantina oder „Woll-Ziest“ eine ausgezeichnete Bodendeckerpflanze, die einen besonderen Platz im Vordergrund einer Rabatte verdient. Seine silbernen Blattrosetten verschmelzen zu einem wolligen Polster, das mit kleinen magentafarbenen Blüten übersät ist. Er bringt Schwung in rosa, mauvefarbene und zartblaue Themen. Kombinieren Sie ihn mit anderen mehrjährigen Pflanzen mit silbrigem oder farbigem Laub, etwa mit Silbrigem Beifuß und Lavendel, Garten-Nelken oder einer Italienischen Strohblume.

Ein Beispiel für eine Kombination in einem romantischen Beet: Rose ‘Raubritter’, Lavendel, Stachys byzantina, Campanula lactiflora ‘Prichard’s Variety’, Allium ‘Globemaster’.

In einem Steinbeet harmoniert er wunderbar mit Fetthennen, niedrigen Gräsern wie Stipa tenuifolia und blauen Gräsern wie Schwingel, mit Garbe oder Wolfsmilch.

In ländlichen Beeten wirkt er wunderschön in Gesellschaft von Pflanzen mit wildem Erscheinungsbild wie der Blauen Kugeldistel (Eryngium giganteum), mehrjährigen oder strauchigen Salbei-Arten, Gemeinem Beinwell, Borretsch, Flockenblumen, Katzenminze, Schmuckkörbchen und Astern.

Sein silbernes, weiches, wollähnliches Laub bildet einen Rahmen für Pflanzen in Pastelltönen und schafft rosa-silberne Harmonien, indem zartrosa und rosaviolette Farbtöne miteinander kombiniert werden. Die rosafarbenen, flauschigen Ähren der Zieste harmonieren ohne Misston und sorgen mit Akeleien, Prachtkerzen und Storchschnabel für einen poetischen Vordergrund.

In der Mitte des Beets gedeiht er zu Füßen von Strauchrosen in zarten und romantischen Pflanzbildern. Die buschige Wuchsform und das üppige, flaumige Laub des Ziestes mildern zusätzlich die etwas strenge Erscheinung der Rosen.

Man kann die Zieste auch in großer Zahl entlang eines Weges zusammen mit Bodendecker-Rosen, Zierlauch, Lilien und Vergissmeinnicht (Brunnera) pflanzen.

Um mit Farbkontrasten zu spielen, kombinieren Sie ihn mit den leuchtend scharlachroten Blüten von Lobelien und Montbretien oder mit magenta- oder gelbblühenden Lichtnelken, Mädchenaugen, Igelköpfen, Goldkolben, Wolfsmilch und Sonnenbraut.

Ein Beispiel für eine Kombination mit kontrastreichen Farben: Stachys monieri ‘Hummelo’, Origanum ‘Rosenkuppel’, Cosmos atrosanguineus (‚‘Chocamocha’ ist eine sehr ähnliche Sorte), Sanguisorba ‘Chocolate Tip’, Achillea millefolium ‘Terracotta’.

Im Topf harmoniert er wunderbar mit einem Greiskraut für eine leuchtend silberne Kombination.

Der Stachys grandiflora fühlt sich dagegen in einem feuchten, schweren Boden besser aufgehoben, nicht weit von einem Teich entfernt, in Gesellschaft von Astilben, Funkien und Farnen.

Echte Zieste wie Stachys officinalis ‘Pink Cotton Candy’ finden ganz natürlich ihren Platz im Kräutergarten, in den Kräuterbeeten zusammen mit Thymian, Salbei, Bohnenkraut, Ysop und Echtem Lavendel.

→ Entdecken Sie in unserem Ratgeber weitere Ideen für Kombinationen mit Ziesten!