Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, Chinakohl ... Dank zahlreicher Auslesen, Hybridisierungen und Weiterentwicklungen hat sich der Kohl erheblich verändert und weist kaum noch Gemeinsamkeiten mit seinem Vorfahren, dem Küsten-Meerkohl (Brassica oleracea), auf. Heute begegnet uns Kohl in einer Vielzahl von Formen, Farben und Geschmacksrichtungen, die auf die Variabilität seiner Stängel, Blätter und Blüten zurückzuführen sind. Roh oder gekocht können Sie ihn reichlich genießen, zumal er kalorienarm ist. Deshalb bauen viele Gärtner Kohl gerne im Garten an, obwohl sie genau wissen, dass er einen nährstoffreichen Boden sowie häufiges Gießen und Hacken braucht. Aber wussten Sie als leidenschaftlicher Gärtner, dass Kohl als Grundlage für eine sehr nützliche und kostengünstige Jauche zur Düngung verwendet werden kann? Die Herstellung dieser Jauche ist mit einfachen Mitteln für jeden möglich. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Kohljauche herstellen, die als natürlicher Dünger verwendet werden kann.
Welchen Kohl sollten Sie für die Jauche wählen?
Für diese Jauche, in der sich die Eigenschaften einer Pflanze konzentrieren, benötigen Sie die Blätter. Hacken Sie sie grob. Verzichten Sie daher auf Kohl, der wegen seiner Blütenstände angebaut wird, etwa Blumenkohl, Brokkoli oder Romanesco-Kohl. Auch Rosenkohl ist weniger geeignet, da Sie seine kleinen Röschen verzehren, die in den Blattachseln sitzen.
Wenn Sie Kohljauche herstellen möchten, wählen Sie am besten Sorten mit vielen Blättern. Wirsing und Kopfkohl eignen sich ebenfalls. Besonders gut geeignet sind jedoch Daubenton-Kohl, der berühmte Ewige Kohl, und Kale. Diese Kohlarten haben den Vorteil, dass sie ein üppiges Laub bilden, das sich erneuert und fast das ganze Jahr über geerntet werden kann. Sie können auch Blattkohl verwenden, der als Viehfutter angebaut wird und ein dichtes Laub besitzt.
Aufgrund ihres dichten Laubs eignen sich Daubenton-Kohl und Kale ideal für die Herstellung von Kohljauche
Welche Eigenschaften hat Kohljauche?
Da Kohl reich an Stickstoff und Spurenelementen ist, dient seine Jauche vor allem zur Düngung von Pflanzen. Sie können sie daher als Dünger einsetzen, der das Wachstum der Pflanzen fördert. Die Pflanzen werden mit Nährstoffen versorgt, während gleichzeitig der Boden angereichert wird.
Einige Gärtner verwenden Kohljauche sogar als Mittel zur Abschreckung, insbesondere gegen den Kohlweißling. Das klingt zunächst paradox. Eine wissenschaftliche Untersuchung der Forscher Renwick und Radke aus dem Jahr 1985 deutet jedoch darauf hin, dass der Kohlweißling durch den Geruch beschädigter Kreuzblütler beeinträchtigt wird. Der Kohlweißling erkennt diesen Geruch offenbar als Hinweis auf einen Kohl, der bereits von einem anderen Kohlweißling befallen wurde. Um seine Chancen zu verbessern, sucht er sich daher lieber eine andere Pflanze.
Kohljauche soll den Kohlweißling abschrecken
Wenn Sie einen Befall befürchten, können Sie Kohljauche daher vorbeugend ausprobieren. Das schließt weitere Bekämpfungsmaßnahmen von Ingrid B. nicht aus.
Das benötigte Material
Für 10 Liter Kohljauche benötigen Sie:
- 2 nichtmetallische Gefäße, da sonst Oxidation auftreten und die Wirkstoffe zerstören kann; Plastikeimer eignen sich ideal
- Einen Deckel mit demselben Durchmesser wie der Eimer. Ein altes Tuch ist ebenfalls geeignet
- Ein dünnes Geschirrtuch
- Einen Stock
- Undurchsichtige, luftdicht verschließbare Kunststoffkanister
- Einen Trichter
- Schutzhandschuhe
Verwenden Sie für die Herstellung von Kohljauche am besten Regenwasser. Leitungswasser enthält viel Chlor. Sie können es dennoch verwenden, wenn Sie es zuvor 72 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Wenn Sie in einer Region mit kalkhaltigem Wasser leben, geben Sie einen Schuss weißen Essig hinzu. Sie können Ihre Jauche auch mit handelsüblichem Quellwasser ansetzen.
Planen Sie 1 kg Kohlblätter ein. Sie können außerdem die Stängel und Blütenspitzen verwenden.
Rechnen Sie mit 1 kg Kohlblättern auf 10 Liter Regenwasser
Wie stellen Sie Kohljauche her?
- Hacken Sie die Kohlblätter und Blütenspitzen grob mit einem Messer und schneiden Sie die Stängel sehr fein. Sie können auch ausschließlich die Blätter verwenden, da sie sich schneller hacken lassen.
- Geben Sie die Pflanzenteile in den Eimer und gießen Sie die 10 Liter Wasser hinzu.
- Vermischen Sie alles kurz und verschließen Sie den Eimer mit einem Deckel oder einem alten Tuch. Das Tuch lässt das bei der Gärung entstehende Gas entweichen.
- Stellen Sie den Eimer an einen kühlen Ort mit idealerweise 15 bis 20 °C. Bei höheren Temperaturen kann die Jauche starke Gerüche entwickeln.
- Lassen Sie die Mischung 10 Tage lang ziehen und rühren Sie sie täglich 10 Minuten lang mit dem Stock um.
- Filtern Sie die entstandene Kohljauche nach 10 Tagen mithilfe des dünnen Geschirrtuchs in das zweite Gefäß. So entfernen Sie die festen Bestandteile. Legen Sie das Tuch über den zweiten Eimer und befestigen Sie es mit einer Schnur, damit es nicht verrutscht. Gießen Sie anschließend die Jauche durch das Tuch. Die Kohlreste können Sie auf den Kompost geben.
- Füllen Sie die Kohljauche mithilfe des Trichters in die undurchsichtigen Kanister um.
- Verschließen Sie die Kanister luftdicht und lagern Sie sie in einem kühlen, gut belüfteten Raum auf einem erhöhten Regal. So können Sie die Kohljauche mehrere Monate aufbewahren.
Wie wird Kohljauche angewendet?
Verdünnen Sie die Kohljauche mit Regenwasser auf 5 bis 10 %. Mischen Sie dazu 5 bis 10 cl Kohljauche mit einem Liter Wasser oder 50 bis 100 cl Jauche mit 10 Litern Wasser.
Bringen Sie die Kohljauche beim Gießen aus. Sie können sie direkt in die Gießkanne geben. Gießen Sie die Pflanzen am Fuß, ohne das Laub zu benetzen. Wässern Sie früh am Morgen oder spät am Abend, wenn die Sonnenstrahlen weniger intensiv sind. Sie können die Wirkstoffe der Jauche sonst abbauen. Wenden Sie die Jauche bei der Pflanzung und anschließend während der gesamten Wachstumszeit alle zwei Wochen an.
Vermeiden Sie regnerische Perioden, wenn Sie Ihre Kohljauche ausbringen.
Vergessen Sie beim Umgang mit der Jauche niemals Ihre Schutzhandschuhe.
Um das Wachstum Ihrer Pflanzen anzuregen, können Sie auch Brennnesseljauche selbst herstellen. Virginie erklärt Ihnen die Herstellung. Auch Beinwelljauche eignet sich hervorragend zur Düngung von Pflanzen. Wiederum verrät Ihnen Virginie ihr Rezept für Beinwelljauche.
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