Rübenkohl Champion

Die Rübe Rutabaga Champion ist eine Sorte mit rotem Hals, die eine große kugelförmige Wurzel bildet. Dieses etwas vergessene Gemüse ist sehr robust, einfach anzubauen und hat einen hohen Ertrag. Es kann als Suppe, gebraten, püriert oder als Eintopf gegessen werden - eine echte Wiederentdeckung! Es wird von Mai bis Juli gesät und von Oktober bis Dezember geerntet.

Der Rutabaga, auch Kohlrübe, Kohl aus Siam oder Schwedischer Kohl genannt, ist eine Wurzelgemüsepflanze aus dem nördlichen Europa, die zur großen Familie der Kreuzblütler gehört. Sie entstand aus der Kreuzung von Kohl und Rübe und trägt den lateinischen Namen Brassica napus. Er wird als Gemüsepflanze für die weiße oder gelbe Wurzel angebaut, ähnlich wie Rüben, aber auch für den Verzehr der jungen Blätter.

Über Jahrzehnte hinweg von unseren Tellern ferngehalten, da es zu sehr an den Krieg und seine Einschränkungen erinnert, ist dieses Gemüse einfach anzubauen und gedeiht hervorragend in kaltem und feuchtem Klima.

Es hat einen hohen Nährwert und schmeckt ähnlich wie Kartoffeln und Rettich. Es wird in der Regel gekocht, als Suppe, Püree, Gratin oder sogar als karamellisierte Pommes gegessen. Roh und geraspelt kann es mit Karotten in Salaten serviert werden. Aus diätetischer Sicht ist der Rutabaga sehr interessant: Er ist kalorienreich und enthält viel Kalium, Calcium und Phosphor. Er soll verdauungsfördernd, sogar leicht abführend sein. Es ist ein ausgezeichnetes Herbst- und Wintergemüse.

Im Gemüsegarten hat die Rübe Rutabaga Champion ähnliche Ansprüche wie andere Kohlsorten: Sonne, tiefgründiger und gut durchlässiger Boden, gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit.

Ernte: Die Rübe Rutabaga Champion wird einfach herausgezogen, wenn sie reif ist.

Lagerung: Sie kann gut im Boden aufbewahrt werden (vorausgesetzt, der Boden ist gut durchlässig) oder in einem Silo. Im Kühlschrank hält sie mehrere Tage bis Wochen, und im Gefrierschrank mehrere Monate, nachdem sie einige Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert wurde.

Der Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, wenn die Pflanzen gut entwickelt sind, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz, der den Boden feucht hält, reduziert das Unkrautjäten und dient als Wärmeschutz gegen extreme Kälte.