Veredelte Garten-Kürbis Goldena Bio

Die Veredelte Garten-Kürbis 'Goldena' Bio ist eine produktive, nicht rankende Sorte mit buschigem Wuchs, die aufgrund der geschmacklichen Qualität und der intensiven, schönen goldenen Farbe ihrer Kürbisse geschätzt wird. Die länglichen, zylindrischen Früchte haben eine Schale, die nicht einmal geschält werden muss, bevor sie zubereitet werden. Sie werden idealerweise geerntet, wenn sie eine Länge von 15 bis 20 cm erreicht haben. Die Pflanze ist ertragreich und kompakt und produziert auch essbare Blüten, die ideal sind, um Gerichte zu verschönern. Der Kürbis 'Goldena' eignet sich für viele kulinarische Zubereitungen und verleiht den Gerichten eine bunte und schmackhafte Note. Sie können Samen (von sehr reifen Früchten) aufbewahren, um sie im nächsten Jahr neu auszusäen. Zertifiziertes Saatgut AB.

Die Veredelte Garten-Kürbis 'Goldena' in ihren vielfältigen Farben - orange, grün, rot, gelb, schwarz, oder sogar blau - und ihren unterschiedlichen Texturen, sei es glatt, gerippt oder warzig, überraschen durch ihre Vielfalt an Formen, Farben und Größen. Diese Variabilität erklärt sich durch ihre große Fähigkeit, sich leicht zu kreuzen und eine Vielzahl von Sorten hervorzubringen. Im Alltag werden unter dem Begriff "Winterkürbisse" Kürbisse, Riesen-Kürbisse, Kürbisse und andere Sorten mit harter Schale und weichem, süßem Fruchtfleisch zusammengefasst. Im Gegensatz dazu werden die "Sommerkürbisse" oder Zucchini jung geerntet, mit noch zarter Schale und essbaren Samen.

Ursprünglich aus Amerika und zur Familie der Kürbisgewächse gehörend, wurden sie bereits im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Die meisten dieser Pflanzen sind rankend und klettern dank ihrer Ranken leicht. Die weiblichen Blüten, erkennbar an ihrem Eierstock unter der Blüte, unterscheiden sich von den männlichen Blüten. Sie werden oft zum Füllen oder Frittieren verwendet. Die Zubereitungsmöglichkeiten von Kürbissen und Zucchini sind endlos: man bereitet sie gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt zu. Zucchini sind auch unverzichtbar in typisch mediterranen Gerichten wie provenzalischer Ratatouille, italienischer Caponata und Couscous.

Die Ernte: Zucchini werden jung und frisch geerntet, noch unreif. Alle müssen sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben, da dies ihre Haltbarkeit beeinträchtigen würde.

Die Aufbewahrung: Zucchini werden in Stücke geschnitten und dann eingefroren. Ihre empfindliche Schale eignet sich nicht für die Lagerung im Ganzen.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder ein Dachziegel unter die Früchte, um sie vom Boden zu isolieren: Dies schützt sie vor Feuchtigkeit und reduziert so das Fäulnisrisiko. Zucchini bevorzugen leicht feuchte Böden; eine Mulchschicht um die Pflanzen herum, vor allem im Hochsommer, hilft, diese Feuchtigkeit zu bewahren. Achten Sie darauf, dass diese Pflanzen sehr anfällig für Mehltau sind, ein Pilz, der auf den Blättern einen weißen Belag bildet; um dieses Risiko zu minimieren, vermeiden Sie es, das Laub und die Blüten zu gießen. Für vorteilhafte Kombinationen pflanzen Sie Ihre Kürbisse mit Knoblauch, Schnittlauch, Winter-Zwiebeln oder Schalotten, oder auch mit Hülsenfrüchten wie Bohnen und Erbsen. Hingegen sollten Sie sie nicht mit veredelten Salat-Gurken kombinieren, da dies beiden Kulturen schaden könnte.