Zwergerbse Boogie

Die Boogie-Erbsen (Pisum sativum auf Latein) sind eine spätreife Sorte, die hervorragende Erträge bietet. Jede Hülse enthält bis zu 9 zarte und süße Erbsen. Diese kräftige Erbse ist resistent gegen die häufigsten Krankheiten, einschließlich Mehltau, und eignet sich daher gut für späte Aussaaten. Die Pflanze produziert nur wenige Blätter, was die Ernte erleichtert. Sie kann von März bis Juni gesät werden und von Juni bis September geerntet werden.

Die Erbse ist ein einjähriges Gemüse aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen) und hat ihren Ursprung im Nahen Osten. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse. Lange Zeit wurde sie getrocknet und vor dem Kochen zerkleinert konsumiert, ihr frischer Verzehr ist relativ neu.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Erbsen: Zwerg- oder Klettererbsen mit glatten oder runzeligen runden Körnern. Sie werden nach dem Entfernen der Hülse gekocht, da die pergamentartige Hülle nicht essbar ist. Nur die Zuckerschoten (flache, knackige und buttrige Schoten) werden vollständig verzehrt.

Im Allgemeinen sind Klettererbsen ertragreicher, aber sie sind weniger frühreif und erfordern eine Struktur von 1,5 bis 2 Metern, an der sie wachsen können. Die Ernte ist einfach. Zwerg- oder halbzwergerbsen benötigen nur ein paar verzweigte Zweige (von 50 cm bis 1 Meter) als Stützen. Einige neuere Sorten, bei denen das Laub größtenteils von Ranken ersetzt wird, kommen ohne Stützen aus.

Glatte Erbsen sind kälteresistent. Es handelt sich um sehr frühe oder frühe Sorten, die sehr früh gesät werden können, z.B. unter einem Nantaiser Tunnel, aber sie vertragen keine extreme Hitze.

Für Aussaaten im späten Frühling und frühen Sommer werden runzelige Erbsensorten mit einem süßeren Geschmack verwendet. Sie vertragen Hitze besser und bieten eine längere Erntezeit.

Die Erbse ist im Frühling sehr beliebt, kann aber, je nach Sorte, von Juni bis September geerntet werden.

In der Küche kann die Erbse roh verzehrt werden, wird aber traditionell gekocht, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder köstliche Suppen zuzubereiten. Sie ist relativ kalorienreich, da sie reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen und den Vitaminen C und B9 ist.

Die Erbse mag milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost und sowohl Wassermangel als auch überschüssiges Wasser, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und Erbsenwickler machen.

Ernte: Je nach Sorte werden Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Schoten bei Druck mit dem Finger gut gefüllt sind. Warten Sie nicht zu lange, da Erbsen dazu neigen, hart zu werden, wenn sie älter werden!

Lagerung: Frische Erbsen können, ungepalt, im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können auch gut blanchiert und dann eingefroren werden.

Der Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchtler, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden, sie spielen eine Art Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für Pflanzen in der Nähe als auch für nachfolgende Pflanzen in einer Fruchtfolge vorteilhaft.