Zwergerbse Hurst Green Shaft

Die Pisum sativum 'Hurst Green Shaft' ist eine frühreife Sorte mit hoher Ernteertrag. Sie bietet 10 cm lange Hülsen, die paarweise vorkommen und bis zu 11 Erbsen enthalten, die sich gut einfrieren lassen. Es handelt sich um eine schmackhafte und resistente Erbse, die mit dem renommierten Royal Horticultural Society Award ausgezeichnet wurde - ein Qualitätssiegel!

Die Aussaat erfolgt von März bis Juni für eine Ernte von Juni bis September.

Die Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen), die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse. Früher wurde sie getrocknet und zerkleinert vor dem Kochen verzehrt, der Verzehr als frisches Gemüse ist eher neu.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Erbsen: Zwerg- oder Kletterpflanzen (Ranken) produzieren Hülsen mit glatten oder geriffelten runden Körnern. Sie werden nach dem Entfernen der Hülse gekocht, da die pergamentartige Hülle, in der sie eingesperrt sind, nicht essbar ist. Nur die Schoten-Erbsen (flach, knackig und buttrig) werden in ihrer Gesamtheit verzehrt.

Im Allgemeinen sind Klettererbsen ertragreicher, aber sie sind weniger frühreif und erfordern den Bau einer 1,5 bis 2 Meter hohen Struktur, an der sie wachsen können. Ihre Ernte ist einfach. Zwerg- oder halbzwergerbsen benötigen nur einige verzweigte Zweige (von 50 cm bis 1 Meter) als Ranken. Einige neue Sorten, bei denen das Laub größtenteils durch Ranken ersetzt wird, sind selbsttragend, das Anbringen von Ranken ist dann optional.

Glatte Erbsen sind widerstandsfähig gegen Frühlingskälte. Es sind sehr frühe oder frühe Sorten, die sehr früh gesät werden können, zum Beispiel unter einem Nantais-Tunnel, aber sie mögen keine übermäßige Hitze.

Für die Aussaat im späten Frühling und frühen Sommer werden geriffelte Sorten mit süßerem Geschmack verwendet, sie vertragen Hitze besser und bieten längere Ernten.

Die Erbse ist ein sehr beliebtes Gemüse im Frühling, aber je nach Auswahl der Sorten kann sie von Juni bis September geerntet werden.

In der Küche kann die Erbse roh verzehrt werden, wird aber traditionell gekocht, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder für die Zubereitung köstlicher Suppen. Es ist ein ziemlich kalorienreiches Gemüse, da es reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen und den Vitaminen C und B9 ist.

Die Erbse liebt milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und Schmetterlingsraupen machen.

Ernte: Je nach Sorte werden Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Hülsen gut gefüllt sind, wenn man mit dem Finger darauf drückt. Warten Sie nicht zu lange... Erbsen neigen dazu, hart zu werden, wenn sie älter werden!

Lagerung: Frische Erbsen können im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, ohne sie zu enthülsen. Sie lassen sich auch gut einfrieren, nachdem sie kurz in kochendem Wasser blanchiert wurden.

Der Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchte, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden. Sie spielen eine Art Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für Pflanzen, die in der Nähe wachsen, als auch für nachfolgende Pflanzen in einer Fruchtfolge von Vorteil.