Zwergerbse Oasis

Der Oasis-Erbsen (Pisum sativum auf Latein) ist eine späte Sorte, die sehr ertragreich ist und Schoten mit 8 bis 9 Körnern in Zweiergruppen produziert. Es handelt sich um eine Erbse von sehr guter Geschmacksqualität, die gegen Mehltau resistent ist und mit dem renommierten Royal Horticultural Society-Preis ausgezeichnet wurde. Sie wird von März bis Juni gesät und von Juni bis September geerntet.

Die Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen), die ihren sehr alten Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse. Lange Zeit wurde sie getrocknet und vor dem Kochen zerkleinert, ihr frischer Verzehr ist eher neu.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Erbsen: Zwerg- oder Kletterpflanzen (Ranken), die Hülsen mit glatten oder runzligen runden Körnern produzieren. Sie werden nach dem Schälen gekocht, da die Pergamenthülle, in der sie eingeschlossen sind, nicht essbar ist. Nur die Schoten-Erbsen (flache, knackige und buttrige Schoten) werden in ihrer Gesamtheit verzehrt.

Im Allgemeinen sind Klettererbsen produktiver, aber sie sind weniger frühreif und erfordern den Bau einer 1,5 bis 2 Meter hohen Struktur, an der sie hochklettern können. Ihre Ernte ist einfach. Zwerg- oder Halbzwergerbsen benötigen dagegen nur einige verzweigte Zweige (von 50 cm bis 1 Meter) als Ranken. Einige neuere Sorten, bei denen das Laub weitgehend durch Ranken ersetzt wird, wachsen von selbst und erfordern keine Ranken.

Glatte Körnererbsen sind kälteresistent. Es handelt sich um sehr frühe oder frühe Sorten, die sehr früh gesät werden können, z.B. unter einem Nantais-Tunnel, aber sie mögen keine extreme Hitze.

Für die Aussaat im späten Frühling und frühen Sommer werden Sorten mit runzligen Körnern verwendet, die einen süßeren Geschmack haben, Hitze vertragen und längere Ernten ermöglichen.

Die Erbse ist im Frühling sehr beliebt, kann aber bei sorgfältiger Sortenwahl über einen langen Zeitraum von Juni bis September geerntet werden.

In der Küche kann die Erbse roh verzehrt werden, wird aber traditionell gekocht, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder köstliche Suppen zuzubereiten. Sie ist ein ziemlich kalorienreiches Gemüse, da sie reich an Kohlenhydraten ist und viel Ballaststoffe, Eisen sowie Vitamin C und B9 enthält.

Die Erbse mag milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und den Erbsenwickler machen, eine kleine Raupe, die die Samen frisst.

Ernte: Je nach Sorte werden Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Schoten bei Druck mit dem Finger gut gefüllt sind. Warten Sie nicht zu lange... Erbsen neigen dazu, mit zunehmendem Alter hart zu werden!

Lagerung: Frische Erbsen können im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, ohne sie zu schälen. Sie können auch nach dem Blanchieren in kochendem Wasser problemlos eingefroren werden.

Der Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchte, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden und spielen eine Art Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für Pflanzen in der Nähe als auch für nachfolgende Pflanzen in einer Fruchtfolge von Vorteil.