Gewöhnlicher Dost Bio - Ferme de Sainte Marthe - Origanum vulgare

Der Oregano ist eine mehrjährige, vollkommen winterharte aromatische Pflanze, die zu den traditionellen Kräutern der Provence gehört. Es ist ein Klassiker der mediterranen Küche, insbesondere der italienischen Küche, und ist unverzichtbar zum Würzen von Pizzas. Aussaat von März bis Mai.

Der Oregano (Origanum vulgare) stammt aus West- und Südeuropa, wo er wild vorkommt. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie bildet einen duftenden Busch von etwa 50 cm Höhe und Breite. Ihr laubabwerfendes Laub besteht aus runden bis ovalen, dunkelgrünen Blättern. Der Oregano ist von Juni bis September mit hübschen rosa bis purpurfarbenen Blüten bedeckt. Er ist winterhart bis etwa -17°C.

Der Oregano ist eine widerstandsfähige und einfach zu züchtende aromatische Pflanze. Er gedeiht in der Sonne und bevorzugt arme, leichte oder sogar steinige und gut drainierte Böden. Er fürchtet sich nicht vor Kalkstein. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn lieber in einem Topf oder auf einem kleinen Hügel anzubauen, wo er sich gut entwickeln wird.

Es ist zu beachten, dass Oregano auch als Gewöhnlicher Dost oder Roter Tee bekannt ist, was oft zu Verwechslungen mit seinem Cousin, dem Gartenmajoran oder Muskatellersalbei (Origanum majorana), führt, der weniger winterhart ist und dessen Duft sich unterscheidet.

Ernte: Oregano wird von Mai bis Oktober geerntet, indem man Zweige mit einer Schere abschneidet.

Konservierung: Oregano wird traditionell getrocknet aufbewahrt. Es ist ein einfacher und schneller Vorgang, den Sie durch Gefrieren ersetzen können, wenn Ihnen das praktischer erscheint.

Der Gärtnertrick: Im Garten sollten Sie nicht zögern, verschiedene Arten zu mischen, indem Sie einige aromatische Pflanzen wie Oregano mitten in Ihre Staudenbeete oder in Steingärten pflanzen. Es sieht sehr hübsch aus und die manchmal kräftigen Düfte der aromatischen Pflanzen haben oft die Fähigkeit, Insekten fernzuhalten, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen angreifen könnten.