Spitz-Wegerich Bio - Ferme de Sainte Marthe - Plantago lanceolata

Der Spitzwegerich ist eine einheimische Pflanze, die seit langem für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist. Sie bildet Büschel aus langen, lanzettlichen und nervigen Blättern, aus denen Stängel mit kleinen gelben Blütenähren hervorgehen. Die gesamte Pflanze ist essbar, aber vor allem die Blätter werden in Salaten, Suppen oder als Aufguss konsumiert. Der Spitzwegerich ist bekannt für seine Vorteile für das Atmungssystem. Zerstoßen lindert er Insektenstiche. Man sät ihn von Mai bis September aus und erntet die Blätter das ganze Jahr über.

Der Spitzwegerich (lateinisch Plantago lanceolata) ist eine mehrjährige Pflanze, die auch als Schmalblättriger Wegerich, Fünfnerviger Wegerich oder Fünfnervige Wegerich bezeichnet wird. Er stammt aus Eurasien und gehört zur Familie der Wegerichgewächse. Man findet ihn auf Rasenflächen, auf kompakten oder sandigen Böden, Brachland und Ackerflächen, städtischen Rasenflächen. Diese mehrjährige Pflanze bildet eine dichte Rosette aus schmalen Blättern mit tiefen parallelen Nerven, die von aufrechten Blütenstielen gekrönt wird. Je nach Bodenbeschaffenheit und Sonneneinstrahlung erreicht die Pflanze eine Höhe von 20 bis 50 cm in Blüte. Die winzigen Blüten sind in einer zylindrischen Ähre an der Spitze der Blütenstiele versammelt. Sie werden von Bienen stark besucht.

Im Garten wird dieses Kraut für seine sehr zarten jungen Blätter angebaut, die roh in einem Salat oder gekocht wie Spinat gegessen werden. Es kann auch zur Behandlung kleiner Verletzungen wie Insektenstichen verwendet werden, da es beruhigende und adstringierende Eigenschaften hat.

Ernte: Die jungen Blätter können das ganze Jahr über je nach Bedarf geerntet werden.

Lagerung: Die Blätter werden unmittelbar nach der Ernte verzehrt.

Der Tipp des Gärtners: Wie der Löwenzahn wird der Spitzwegerich auf unverdichtetem Boden gesät. Wenn Sie Landschildkröten beherbergen, sollten Sie wissen, dass der Spitzwegerich zu den wilden Pflanzen gehört, die die Basis ihrer Ernährung bilden, wie Löwenzahn, Löwenzahn und andere.

Bio-Samen stammen von Pflanzen, die auf biologische Weise angebaut werden und nach der Ernte nicht behandelt werden. Diese Samen sind mit biologischem Gemüsebau kompatibel.