Riesen-Kürbis Banana Blue Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Potiron Banana Blue ist eine Sorte aus Amerika, die großzügige, längliche Früchte von 30 bis 70 cm Länge und 12 bis 20 cm Durchmesser produziert. Ihre Haut ist blaugrau, etwas milchig, und ihr dickes Fleisch ist dunkelgelb bis orange. Ihr Geschmack ist leicht süß. Es handelt sich um einen Kürbis von ausgezeichneter Geschmacksqualität, der in Aufläufen, Pürees, Kuchen, Marmeladen, Suppen usw. verwendet wird. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte im September - Oktober.

Die durchschnittliche Ausbeute dieses Kürbisses beträgt 2 bis 5 Früchte pro Pflanze, die jeweils 5 bis 10 kg wiegen.

Kürbisse, Potimarrons und Giraumons gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder kletternde Stängel mit festen Ranken. Jeder Stängel hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man nennt sie einhäusig; letztere werden Früchte produzieren, nachdem sie vom Pollen der ersteren befruchtet wurden.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten orangen oder roten Früchten mit orangefarbenem Fruchtfleisch bis hin zu länglichen Formen, Birnenformen oder "Türkenbund-Lilie"-Formen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wurden sie wie ihre Verwandten, andere Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als "Zierkürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art gehören, Cucurbita pepo, mit faserigem Fruchtfleisch und hartem, faserigem Stiel. Der Kürbis hingegen hat ein süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium. Sie sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften.

Ernte und Lagerung:

Man erntet die Kürbisse so spät wie möglich, ohne jedoch den ersten Frost zu riskieren. Bewahren Sie dann den größtmöglichen Stiel auf und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). Auf diese Weise können Sie sie einige Monate bis zu einem Jahr aufbewahren, ohne dass sie sich berühren.

Der Gartentipp:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Kürbisse vertikal an Gittern oder stabilen Rankhilfen angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, denken Sie während der Reifung der Früchte daran, eine Dachziegel, einen Ziegelstein oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht zu legen, um sie von Feuchtigkeit zu isolieren und so Fäulnis zu vermeiden.