Riesen-Kürbis Beretta Piancentina Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kürbis Beretta Piacentina Bio ist eine Sorte, die sich durch ihre schöne blaue Hautfarbe auszeichnet. Es handelt sich um eine kriechende Art, die große, leicht abgeflachte Früchte produziert. Er wird für sein orangefarbenes, festes und süßes Fleisch angebaut, das gekocht als Gratin, Suppe, Kuchen oder Püree verzehrt wird. Die Früchte wiegen zwischen 7 und 8 kg und haben eine ausgezeichnete Haltbarkeit. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte im September-Oktober.

Kürbisse, Kürbismaronen und Giraumons gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder sogar kletternde Stängel mit Hilfe von stabilen Ranken. Jeder Stängel hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man nennt ihn einhäusig; die weiblichen Blüten werden Früchte tragen, sobald sie durch den Pollen der männlichen befruchtet sind.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten Früchten in Orange oder Rot mit orangefarbenem Fruchtfleisch bis hin zu länglichen Formen, Birnenformen oder "Türkenbund-Lilie"-Formen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wurde diese Art wie ihre Verwandten, andere Arten der Gattung Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, mit faserigem Fruchtfleisch und hartem, faserigem Stiel. Der Kürbis hingegen hat süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammartigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium und sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt.

Ernte und Lagerung:

Die Kürbisse werden so spät wie möglich geerntet, ohne dass die ersten Fröste drohen. Bewahren Sie dabei den größten Stielansatz auf und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). So können Sie sie mehrere Monate bis zu einem Jahr lagern, indem Sie vermeiden, dass sie sich berühren.

Der Gärtner-Tipp:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Kürbisse vertikal an Gittern oder stabilen Ranken angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, denken Sie während der Fruchtreifung daran, eine Ziegelstein, eine Ziegel oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht zu legen, um sie vor Feuchtigkeit zu isolieren und so Fäulnis zu vermeiden.