Riesen-Kürbis Blue Hubbard Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kürbis Blue Hubbard ist ein Kürbis, der längliche, spindelförmige Früchte mit einem Durchmesser von 20 bis 30 cm und einer Länge von 30 bis 50 cm bildet. Ihre Haut ist blaugrau und ihr Fruchtfleisch ist gelb-orange. Es ist dick und von guter Qualität: Die Konsistenz ist fein und der Geschmack ist mild, aber nicht sehr süß. Dieser Kürbis hält sich sehr gut. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte im September - Oktober.

Der durchschnittliche Ertrag dieses Kürbisses beträgt 2 bis 4 Früchte pro Pflanze, die jeweils zwischen 5 und 12 kg wiegen.

Kürbisse, Potimarrons und Giraumons gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder kletternde Stängel mit festen Ranken. Jede Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man nennt sie einhäusig; es sind die weiblichen Blüten, die Früchte bilden, nachdem sie vom Pollen der männlichen Blüten bestäubt wurden.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten Früchten in Orange oder Rot mit orangefarbenem Fruchtfleisch bis hin zu länglichen, birnenförmigen oder "Türkenbund-Lilie"-förmigen Formen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, sollen sie im 16. oder 17. Jahrhundert zusammen mit ihren Verwandten, anderen Arten von Cucurbita, nach Europa eingeführt worden sein. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, die faseriges Fruchtfleisch und einen harten, faserigen Stiel hat. Der Kürbis hingegen hat süßes, leckeres und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammartigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium und gelten als antioxidativ.

Ernte und Lagerung:

Die Kürbisse werden so spät wie möglich geerntet, ohne dass die ersten Fröste drohen. Lassen Sie dabei den Stiel so groß wie möglich und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). Auf diese Weise können sie mehrere Monate bis zu einem Jahr gelagert werden, indem Sie vermeiden, dass sie sich berühren.

Der Gärtner-Tipp:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Kürbisse vertikal an Gittern oder stabilen Rankhilfen angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, legen Sie während der Fruchtreifung eine Dachziegel, einen Ziegelstein oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht, um sie vor Feuchtigkeit zu isolieren und so Fäulnis zu vermeiden.