Riesen-Kürbis Hubbard Large Blue

Der Hubbard Large Blue Kürbis ist eine kletternde Sorte, die ovale, langgestreckte Früchte produziert. Ihre grau-grünblaue Haut enthält orangefarbenes Fruchtfleisch, das dick und feinkörnig mit einem milden Geschmack ist. Sie haben einen Durchmesser von 20 bis 30 cm und eine Länge von 30 bis 50 cm, und wiegen zwischen 5 und 12 kg. Aussaat von März bis Juni. Ernte von Juli bis November.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut, etc. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht kreuzen. Deshalb gibt es so viele Sorten davon. In der Umgangssprache bezieht sich der Begriff Winterkürbis auf alle Arten von Kürbissen, Hokkaido-Kürbissen, etc. mit fester Schale und zart süßem Fruchtfleisch. Unter Sommerkürbis oder Zucchini versteht man die verschiedenen Sorten, die man noch jung erntet, wenn die Schale noch zart ist. Diese werden zusammen mit den Samen verzehrt.

Sie stammen alle aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt. In der Regel kletternd, halten sie sich mit ihren Ranken an jedem Träger fest. Die weiblichen Blüten sind von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen (unter der Blüte befindlichen) Fruchtknoten zu unterscheiden, der wie ein Fruchtkeim aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet, um sie gefüllt oder in Teig ausgebacken zu verzehren. Die Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu verzehren, sind vielfältig. Gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wichtiger Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des nordafrikanischen Couscous und vieler emblematischer mediterraner Gerichte. Zucchini und Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, insbesondere Provitamin A, Vitamin B und Mineralstoffen.

Die Ernte: Kürbisse sollten idealerweise bei voller Reife geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall sollten sie im Inneren weiterreifen. Zucchini werden jung und frisch, also unreif geerntet. Alle sollten sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Lagerung: Zucchini können in Stücke geschnitten und dann eingefroren werden. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht für die Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Schale können mehrere Monate gelagert werden und werden den ganzen Winter über gegessen. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, also lagern Sie sie dort, wo ihre vollschlanke Silhouette bewundert werden kann.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder einen Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und somit nicht durch Feuchtigkeit verfaulen. Sie bevorzugen auch leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine pilzliche Krankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern erscheint). Vermeiden Sie es unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Lauchgewächsen wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Die Kombination von Kürbis und Gurke hingegen könnte beiden schaden.