Mais Lark

Der süße Mais Lark F1 ist eine Sorte mit zarter Textur. Im Frühling gesät und von Juli bis Oktober geerntet, liefert sie 2 oder 3 goldgelbe Kolben. Die Maiskörner können sowohl roh in Salaten als auch gegrillt mit einer Prise Butter gegessen werden!

Süßer Mais oder Zuckermais ist einjähriges Gras aus der Familie der Süßgräser.

Mit Stängeln von über 2 m Höhe ist Mais interessant als Begrenzung im Gemüsegarten, um vor Wind zu schützen und etwas Schatten zu spenden. Es ist jedoch wichtig, mehrere Reihen Mais zu pflanzen oder sie in einem Quadrat anzubauen, um eine gute Bestäubung zu fördern. Der Pollen der männlichen Blüten (oben am Stängel) fällt auf die weiblichen Blüten, die weiter unten am Stängel sitzen. Diese Befruchtung kann entweder natürlich durch den Wind oder absichtlich durch Schütteln der Pflanzen erfolgen.

Süße Maissorten können roh in Salaten, gekocht, im Ofen oder auf dem Grill gegessen werden. Andere Sorten, die zum Popcorn machen geeignet sind, können verwendet werden. Mais ist energiereich und nahrhaft und enthält Kohlenhydrate, Vitamine A, B, C, E und Mineralstoffe (Magnesium, Phosphor, Kalium).

Die Ernte: Maiskolben werden von Juli bis Oktober etwa 100 Tage nach der Aussaat geerntet. Regelmäßige Beobachtung der Kolben ermöglicht es, zur richtigen Zeit zu ernten. Die Kolben sind reif, wenn die Haare anfangen zu bräunen. Die Körner sollten gut geformt, aber noch zart und milchig sein, wenn man sie zerdrückt. Schneiden Sie den Maiskolben mit einer Gartenschere ab oder nehmen Sie ihn in die Hand und drehen Sie ihn ab.

Die Lagerung: Entfernen Sie nach der Ernte die grüne Hülle. Frisch geerntete Maiskolben sollten schnell verzehrt werden, um zu verhindern, dass die Körner zu mehlig werden. Für eine längere Lagerung können Sie Mais konservieren oder einfrieren.

Der Gärtner-Tipp: Praktizieren Sie den Anbau der "drei Schwestern": Mais, Bohnen und Kürbis. Wenn die Maispflanzen eine Höhe von 10 bis 15 cm erreichen, säen Sie am Fuß jeder Pflanze 2 bis 3 Kletterbohnensamen und 2 Kürbissamen. Der Mais dient als Stütze für die Rankenbohnen und diese liefern den Mais benötigten Stickstoff. Das Anpflanzen von Kürbissen begrenzt das Unkrautwachstum und hält den Boden frisch.