Schwarze Winter-Rettich Noir Long - Vilmorin

Die Rübe Lang Schwarz ist eine Sorte, die sich durch ihre schwarze Hautfarbe und ihre gute Haltbarkeit auszeichnet. Diese zweijährige, krautige Gemüsepflanze von 25 bis 30 cm wird wegen ihrer langen, fleischigen Wurzel angebaut. Ihr Fleisch ist weiß, fest und süß und wird roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet. Aussaat im August - September.

Die Rübe ist seit der Vorgeschichte bekannt und war immer Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa. Sie wird oft gekocht als Gratin, Püree oder Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Ragouts verzehrt. Frühjahrsrüben müssen nicht geschält werden und können roh, geraspelt und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt werden. Die jungen Rübenblätter können auch in Suppen gegessen werden. Die Rübe hat harntreibende, erfrischende und remineralisierende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B5, B6, C, PP) und Mineralien (Calcium, Eisen, Kupfer, Magnesium).

Die vielen Rübensorten ermöglichen eine ganzjährige Ernte. Dieses Wurzelgemüse gibt es in vielen Formen (lang, halblang, rund oder flach) und Farben (weiß, gelb, rosa oder violett).

Die Rübe benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühjahr.

Ernte: Rüben werden in der Regel zwei Monate nach der Aussaat geerntet. Frühjahrs-Sommer-Rüben werden je nach Bedarf und gewünschter Größe von Mai bis Juli geerntet. Herbst-Winter-Sorten, die zur Lagerung bestimmt sind, werden ab Oktober und vor dem ersten Frost ausgegraben. Um sie zu ernten, mit der Grabegabel anheben und vorsichtig am Basis der Blätter ziehen.

Lagerung: Die Rüben einige Stunden auf dem Boden trocknen lassen, das Laub oberhalb des Halses abschneiden. Rüben können mehrere Monate in einem Silo oder Keller in trockenem Sand, kühl und dunkel gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Gut zu wissen! Das Pflanzen von Fenchel neben der Rübe hilft, den Kohltriebrüssler und die Kohlfliege abzuwehren. Bei Bedarf können Sie zum besseren Schutz ein Abdeckvlies oder ein Insektenschutznetz verwenden. Führen Sie regelmäßig Hack- und Jätearbeiten durch.