Himbeere Magnific Delbard 'Delmes'

Der Himbeere Magnific Delbard® delmes ist eine nicht remontierende Sorte, die sehr große Früchte (10 - 12 g), dunkelrot, duftend, von ausgezeichneter Geschmacksqualität produziert. Seine feste Früchte haben eine schöne Konsistenz und halten lange. Magnific Delbard® bietet eine späte Ernte im Juli und August, ist gut gegen häufige Himbeerkrankheiten und Trockenheit beständig. Entwickelt von Georges Delbard.

Die Himbeere Magnific Delbard® delmes gehört zur Familie der Rosaceae. Es ist ein Verwandter der Brombeeren und Hagebutten. Die wilden Himbeeren stammen aus Europa und gemäßigten Asien, wo sie in kühlem Klima zusammen mit Holunder, Buche oder Eberesche wachsen, hauptsächlich in Bergwäldern, aber auch in der Ebene. Es ist ein laubabwerfender Strauch mit aufrechten Stängeln, der im Laufe der Zeit zu einem 1,50 m hohen Busch heranwächst. Die Stängel sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Sie breiten sich von einem drageonbildenden, mehrjährigen Stamm aus, der jedes Jahr neue Stängel mit wenig stacheligen kleinen Stacheln produziert. Er hat grüne Blätter auf der Oberseite und weiß-grünliche, filzige Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1-2 cm Durchmesser) und in kleinen Büscheln von 10-12 Blüten angeordnet. Die Früchte bestehen aus kleinen, nicht am Rezeptor haftenden Drupen, die bei Reife sehr leicht abfallen. Die späte Fruchtbildung von Magnific Delbard® ist im Juli und August reichlich, wenn die meisten Himbeeren in dieser Zeit eine Pause einlegen. Daher kann sie mit remontierenden Sorten wie 'Versailles' oder 'Golden Everest' (mit erstaunlich duftenden gelben Früchten) kombiniert werden, um eine kontinuierliche Ernte von Juni bis Oktober zu erzielen und die Aromen während der gesamten Saison zu variieren.

Die Früchte werden frisch verzehrt, sobald sie gepflückt sind, da sie nicht lange halten und schnell zu Marmelade verarbeitet werden müssen. Die Produktion erreicht im dritten Jahr nach der Pflanzung ihr normales Niveau. Ein Fuß kann mehrere Jahre lang Früchte tragen, etwa 10 Jahre.

Die Früchte können zur Herstellung von Marmeladen verwendet oder zum Füllen von Torten verwendet werden. Der Anbau von Himbeeren scheint bis ins späte Mittelalter zurückzugehen. In Wäldern, fünf bis zehn Jahre nach dem Fällen von Buchen, treten insbesondere wilde Himbeeren auf den freien Flächen auf und tragen drei bis vier Jahre lang Früchte. Himbeeren sind energiearm und enthalten zwei spezielle Zuckerarten, Levulose und Fruktose, sowie wenig Saccharose. Die Früchte enthalten auch Ellagsäure, Tannine, Vitamin C und sind eine gute Kaliumquelle. Es ist auch eine Heilpflanze, deren junge Triebe und Knospen in der Gemmotherapie verwendet werden.

* Diese Nicht-Anhaftung ist übrigens ein Unterscheidungsmerkmal zwischen Himbeeren im weiteren Sinne und Brombeeren (einschließlich Rubus fruticosus, unserer europäischen Brombeere), bei denen der Rezeptor am Obst haften bleibt.