Schwarze Johannisbeere Perles d'Auvergne 'delcaresnoi'

Der Cassissier Perles d'Auvergne® 'delcaresnoi' ist eine brandneue Sorte, die aufgrund ihrer hohen Krankheitsresistenz ausgewählt wurde. Es wird Liebhabern von Johannisbeeren gefallen, da seine Frucht sehr aromatisch ist. Diese schnellwachsende Sorte ist selbstfruchtbar. Johannisbeeren sind reich an Vitamin C, werden jedoch lieber gekocht als roh gegessen und bieten die Möglichkeit, köstliche und geschmackvolle Rezepte zuzubereiten. Die Pflanzung erfolgt vorzugsweise im Herbst oder im Frühjahr mit regelmäßigem Gießen. 

Der Cassissier (Ribes nigrum) oder Schwarze Johannisbeere gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, wie die Stachelbeeren. Es handelt sich um einen sommergrünen Strauch, der in den Regionen von den Pyrenäen bis nach Zentralasien heimisch ist. Der Cassissier wächst seit dem 16. Jahrhundert und kommt natürlich in den feuchten Wäldern Nordeuropas vor. Der Cassissier bildet einen kräftigen Strauch mit aufrechten, wenig verzweigten Büscheln und erreicht eine Höhe von 1,20 m bei einer Breite von 80 cm. Die Pflanze erreicht ihre erwachsene Größe in drei Jahren. Es handelt sich um einen sehr winterharten Strauch, der bis zu -20°C widerstandsfähig ist, aber Trockenheit im Sommer fürchtet. Die Laubblätter sind sommergrün, groß, flach und haben drei bis fünf gezackte Lappen. Sie sind leuchtend grün und duften angenehm, wenn man sie zerdrückt. Blätter, Früchte und Knospen duften intensiv aufgrund der Drüsen, die ätherische Öle enthalten und in der Parfümerie verwendet werden. Die Rinde ist glatt und rötlich an jungen Zweigen und dunkelt mit zunehmendem Alter nach. Die Früchte erscheinen an zweijährigen Zweigen und werden seltener an vierjährigen und älteren Zweigen. Die Ernte erfolgt, wenn die Früchte schwarz sind und beginnen, auf den Boden zu fallen. Warten Sie, bis die Früchte vollständig reif sind, bevor Sie sie ernten.

Die Sorte Perles d'Auvergne® ist eine brandneue Auswahl der Firma Georges Delbard. Die Früchte sind große schwarze Beeren, die in Trauben angeordnet sind. Johannisbeeren sind reich an Tanninen, Vitamin C und C2. Diese Sorte ist besonders geschmacksintensiv und eignet sich hervorragend für Säfte, Sirupe, Marmeladen oder Gelees sowie für Backwaren. Sie wird auch für Liköre und Nektare verwendet. Johannisbeeren können getrocknet oder eingefroren gut aufbewahrt werden und bieten so einen Vorrat an Früchten für den Winter.

Wenn Perles d'Auvergne® eine selbstfruchtbare Sorte ist und gegen Mehltau resistent, kann die Produktivität des Strauchs durch die Pflanzung einer anderen Sorte in der Nähe erhöht werden. Das Abwechseln von Sorten und Arten, wenn der Platz es zulässt, ist eine gute Möglichkeit, die Bestäubung zu fördern und das Krankheitsrisiko zu begrenzen. Im Garten können Sie eine kleine Genusshecke aus Cassissiers, Stachelbeeren und Himbeeren anlegen, zum Beispiel am Rande des Gemüsegartens, oder den Cassissier in ein Beet mit blühenden Sträuchern pflanzen.