Kaki-Pflaume Tipo - Diospyros kaki

Die Diospyros kaki Tipo ist eine italienische Sorte, die für ihre Kälteresistenz, Produktivität und große, gut haltbare Früchte bekannt ist. Sie produziert große, leicht abgeflachte kugelförmige Früchte, die zur Erntezeit gelb sind und nach dem Abfallen der Blätter orange werden, wenn sie überreif sind. Sie können im Oktober-November geerntet werden und reifen weiter in einem temperierten Raum. Sie haben einen guten Geschmack und können gegessen werden, wenn das Fruchtfleisch weich ist. Der Baum ist selbstfruchtbar, es ist nicht notwendig, einen anderen Kaki in der Nähe zu pflanzen, um Früchte zu bekommen.

Der Kaki 'Tipo' produziert Früchte mit einem Durchmesser von 8 bis 10 cm und einer gelben Schale. Sie sind leicht abgeflacht und nicht perfekt rund. Das süße, leicht bittere Fruchtfleisch ist orangegelb, sehr saftig und leicht faserig und enthält kleine Samen. Seien Sie geduldig: Die Ernte erfolgt normalerweise ab dem 3. oder 4. Jahr. Die Kaki-Früchte sind erst im Herbst, im Oktober, reif. Ernten Sie sie mit einer Gartenschere. Sie sollten reif sein, wenn sie sich weich anfühlen, d.h. wenn sie überreif sind. Sie sollten einen leichten Frost erlebt haben, um ihre Adstringenz zu verlieren. Sie können auch versuchen, sie noch fest zu ernten und sie drinnen in Zeitungspapier gewickelt, mit dem Stiel nach unten, in der Nähe von Äpfeln nachreifen zu lassen. Für eine längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren. Überreife geerntete Früchte sollten schnell verzehrt werden. In der Küche kann man Kaki roh essen, halbiert und mit einem Löffel gegessen, oder in Obstsalat, Crumble oder Kompott verwendet werden oder manchmal eine herzhafte Mahlzeit begleiten. Es ist reich an Vitamin C und Provitamin A.

Der Kaki 'Tipo' ist eine mittelgroße Sorte mit aufrechtem Wuchs. Der Baum erreicht eine Höhe von etwa 6,50 m und eine Breite von 4,50 m, sein Wachstum ist ziemlich langsam. Die Blütezeit ist spät und erfolgt im Juni in Form kleiner, unscheinbarer gelber Blüten, die von Insekten bestäubt werden. Es ist eine robuste Sorte, vorausgesetzt sie bekommt genügend Sonne, aber sie benötigt Wärme für eine gute Fruchtreifung. Im Norden der Loire sollten Sie die Nähe einer südlichen Mauer wählen, um sie vor Wind zu schützen und ihr eine gute Sonneneinstrahlung zu ermöglichen.

Der Kaki (Dyospiros kaki) ist ein Baum aus China. Er gehört zur Familie der Ebenholzgewächse und sein Holz ist sehr hart. Die Blätter des Plaqueminier sind länglich und etwa fünfzehn Zentimeter lang, von leuchtend grüner Farbe. Sie nehmen im Herbst schöne Farben an und betonen die dekorative Wirkung des Baumes. Sobald sie abgefallen sind, werden die ebenfalls sehr dekorativen Früchte sichtbar, die bis Dezember an den Zweigen bleiben. Vögel lieben Kaki-Früchte, daher sollten Sie darauf achten, sie vor ihnen zu ernten!