Hyssopus officinalis f. roseus

Hyssopus officinalis f. roseus, auch bekannt als Rosmarin-Hyssop, ist ein kleiner, holziger Unterstrauch mit aufrechten Zweigen und schmalen, aromatischen, halbimmergrünen Blättern. Im Sommer entfaltet er lange, dicht besetzte Ähren mit kleinen, röhrenförmigen rosa Blüten. Diese bienen- und nektarreiche Pflanze ist an trockene Böden entlang der Nordküste des Mittelmeers angepasst und sehr winterhart. Sie findet ihren Platz im Ziergarten, wo sie besonders großzügig in der Sonne auf gut drainiertem, sogar trockenem Boden gedeiht. Ideal für Steingärten.

Hyssopus officinalis f. roseus gehört zur Familie der Lippenblütler, genau wie Salbei, Thymian, Minze und andere Oregano-Sorten, die viele medizinische Eigenschaften gemeinsam haben. Es handelt sich um die rosa Form von Hyssopus officinalis, die im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und im Kaukasus vorkommt und in trockenen Hängen und Felsen der Garrigue wächst. Es ist ein kleiner Strauch mit feinen, aufrechten Zweigen, der einen gut ausgewogenen kleinen Busch bildet und eine Höhe von etwa 45 cm erreicht. Das Wachstum variiert je nach Bodenbeschaffenheit. Die Zweige tragen schmale, halbimmergrüne Blätter von leuchtendem Grün und einem intensiven Aroma. Die Blütezeit ist von Juni bis September. Die Blüten, in dieser Form hellrosa, sind in langen Trauben an den Enden der Zweige angeordnet. Sie sind röhrenförmig und haben hervorstehende Staubblätter. Diese Blüte zieht viele Insekten und Schmetterlinge an.

Der Hyssop fand früher seinen Platz in Bauerngärten, Klostergärten und war in mittelalterlichen Gärten sehr beliebt. Diese Heilpflanze, deren Blätter zum Würzen von Fleisch und Fisch verwendet werden, gehört auch in den Ziergarten. Pflanzen Sie ihn in einen großen Steingarten zusammen mit Sonnenröschen, Besenheide, Oregano, Thymian und Salbei... In den trockensten Klimazonen wird er in trockenen Böschungen zusammen mit Zistrosen, Lavendel und Rosmarin gepflanzt. Diese Pflanze verträgt Rückschnitt gut und kann zu einer Kugel geformt werden. Sie kann sogar den Buchsbaum entlang eines Gemüsegartenwegs ersetzen oder quadratische Kräuterbeete begrenzen. Sie eignet sich auch gut für den Anbau in großen Pflanzgefäßen, wobei das Substrat zwischen den Bewässerungen trocknen sollte.

Der echte Hyssop ist eine Gewürz- und Heilpflanze. Er wird sowohl in der Küche als auch in der Phytotherapie verwendet und ist Bestandteil vieler Getränke wie Bier, Chartreuse-Elixier, Bénédictine, Pastis, Melissenwasser... Sein ätherisches Öl ist neurotoxisch und abortiv. Aus diesem Grund ist sein Verkauf reguliert.