Angaben auf Samenpackungen verstehen?

Pflanzeninfos: Art und Sorte

Das sind natürlich die ersten Informationen, die uns interessieren: Zu welcher Pflanzenart gehören die Samen?

In der Regel zeigt der Samentütchen zunächst ein Foto oder eine Illustration der ausgewachsenen Pflanze. Auch der deutsche Name ist angegeben („Bärlauch“ zum Beispiel), manchmal ergänzt durch den botanischen Namen (Allium ursinum zum Beispiel). Einige Saatguthersteller geben auch die Pflanzenart und ihren Lebenszyklus an: mehrjähriges Gemüse, einjährige Blume, zweijährig, Staude usw.

Manchmal finden Sie auch eine kurze Beschreibung der Pflanze sowie praktische Tipps: ihre Vorzüge, Verwendung, Größe im ausgewachsenen Zustand, Blütenfarbe, Merkmale des Laubs, Wuchsform usw.

Tipps für eine erfolgreiche Aussaat

Anschließend finden wir auf den Samentütchen zahlreiche Informationen über die Kultur der Pflanzen. Es handelt sich um eher technische Angaben.

1. Der ideale Aussaatzeitraum. Er erstreckt sich oft über einen oder mehrere Monate.
2. Der Ernte- oder Blütezeitraum, der in Monaten oder in Tagen nach der Aussaat angegeben werden kann (bei Rettich beispielsweise 18 Tage von der Aussaat bis zur Reife).
3. Die Aussaattechnik. Sie kann in Horsten erfolgen (mehrere Samen in ein Loch), breitwürfig (Verteilen der Samen von Hand) oder in Reihen (Aussaat in einer Reihe). Auch die Angaben „Direktsaat“ (direkt ins Freiland) oder „im Haus / unter Schutz“ können erscheinen. Manche Saatgutanbieter machen auf ihren Tütchen zahlreiche technische Angaben: Aussaattiefe, Keimtemperatur, Anzahl der Tage bis zum Auflaufen, Standort, Pflanzabstand, Bewässerung, Bodenart usw. Um all diese Informationen übersichtlicher darzustellen, verwenden Saatgutanbieter häufig Piktogramme: Wassertropfen für die Bewässerung, Pfeile für den Pflanzabstand, Sonne oder Wolke für den Standort usw.

Informationen zu Samen

Die Siegel

Es gibt mehrere davon. Am weitesten verbreitet ist das AB-Siegel (grün-weißes Logo), das 1985 vom französischen Landwirtschaftsministerium eingeführt wurde. Es garantiert, dass das Saatgut den Vorgaben des ökologischen Landbaus entspricht und von einer staatlich anerkannten Stelle zertifiziert wurde. Zur Überprüfung der Einhaltung der Regeln können Kontrollen durchgeführt werden. Außerdem gibt es das Euro-Blatt-Logo als europäisches Bio-Siegel. Beide unterscheiden sich von Saatgut aus konventionellem Anbau.

Mit Bio-Samen stellen Sie sicher:

• dass die Pflanzen, von denen sie geerntet wurden, nicht aus umstrittenen GVO stammen;
• dass sie nicht mit chemischen Mitteln (Pestiziden, Insektiziden, pilzbekämpfenden Mitteln usw.) behandelt wurden;
• dass Sie ein nachhaltigeres Landwirtschaftsmodell unterstützen, das umweltfreundlichere Verfahren nutzt und die Abhängigkeit des Menschen von chemischen Mitteln verringert.

Bio-Samen können von alten und/oder regionalen Sorten stammen, die es trotz ihrer geringeren Verbreitung wiederzuentdecken lohnt. Sie gelten mitunter auch als leichter zu kultivieren, da sie nicht mit großen Mengen synthetischer Dünger gezogen wurden und daher etwas „härtere“ Anbaubedingungen kennen (auch wenn bestimmte Dünger im ökologischen Landbau zulässig sind).

Außerdem gibt es das Demeter-Siegel, das bestätigt, dass die Samen den Vorgaben der biodynamischen Landwirtschaft entsprechen: etwa durch die Verwendung natürlicher Präparate zur Belebung des Bodens und die Beachtung natürlicher Zyklen (insbesondere der Mondphasen).

Auf manchen Samentütchen steht auch „unbehandeltes Saatgut“. Das bedeutet, dass die Samen nach der Ernte nicht behandelt wurden (garantiert aber nicht, dass die Mutterpflanze unbehandelt war).

Die Kennzeichnung F1

Die Bezeichnung F1 (First Filial Generation) ist der breiten Öffentlichkeit nicht immer geläufig. Sie bezieht sich auf Samen aus einer Hybridisierung, also aus der Kreuzung von Pflanzen, um die Eigenschaften einer Sorte zu verbessern: etwa eine weniger mehltauanfällige Tomate oder eine ertragreichere Zucchini. Es handelt sich nicht um GVO, da das Erbgut der Pflanze nicht verändert wird.

Sie haben jedoch einen großen Nachteil: Sie sind nicht samenfest. Das bedeutet, dass sich im Folgejahr aus den Samen nicht dieselbe Sorte gewinnen lässt, da die gewünschten Eigenschaften nur in der ersten Generation vorhanden und für die folgenden Generationen nicht stabil sind. Daher müssen jedes Jahr neue Samen gekauft werden, was eine gewisse Abhängigkeit schafft. Wenn Sie künftig eigene Samen für Ihre Aussaat ernten möchten, wählen Sie kein F1-Saatgut, sondern achten Sie auf samenfeste Samen.

Räumen wir nebenbei mit einem Irrtum auf: Nicht alle Bio-Samen sind automatisch samenfest. Manche stammen aus F1-Hybriden. Aus moralischen und ökologischen Gründen bevorzugen jedoch viele zertifizierte Saatguthersteller tatsächlich Samen, die sich von einem Jahr zum nächsten erneut aussäen lassen. Auch Samen alter Sorten sind grundsätzlich samenfest.

Ummanteltes oder pilliertes Saatgut

Diese Angabe bedeutet, dass die Samen mit einer Ummantelung überzogen sind, meist auf Tonbasis. Sie sorgt für eine gleichmäßigere Form, erleichtert die Handhabung und ermöglicht die Zugabe von Nährstoffen, die das Auflaufen der Aussaat fördern.

Davon zu unterscheiden ist gefärbtes Saatgut, das behandelt wurde, meist gegen bestimmte Pilzkrankheiten wie die Umfallkrankheit.

Weitere Angaben zu den Samen

Auf den Samentütchen finden Sie außerdem:

• die Anzahl der Samen, manchmal in Gramm, als ungefähre Stückzahl (+/−) oder als s/p angegeben – das bedeutet einfach „Samen pro Tütchen“;
• das Erntedatum;
• das Mindesthaltbarkeitsdatum, also das Datum, bis zu dem eine gute Keimfähigkeit gewährleistet ist;
• gegebenenfalls die Keimrate in Prozent (89 % bedeutet, dass unter geeigneten Aussaatbedingungen voraussichtlich 89 von 100 Samen keimen);
• Name und Anschrift des Saatgutherstellers;
• die Chargennummer, die bei Keimproblemen hilfreich sein kann.