Pluot: Anbau, Pflege, Ernte

Beschreibung und Botanik

Der Pluot, auch „Aprikosenpflaume“, „Plumcot“ oder „Dinosaurierei“ genannt, ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse – ebenso wie Aprikosenbaum, Mandelbaum und Pfirsichbaum. Er ist eine interspezifische Art, eine neue Hybridfrucht aus einer Pflaume (Prunus domestica zu 70 %) und einer Aprikose (Prunus armeniaca zu 30 %). Die Hybridisierung wurde 1988 in den USA von Chris Floyd Zaiger entwickelt, einem kalifornischen Züchter und Entwickler von Steinobstsorten. Pluot® ist inzwischen eine eingetragene Marke. Heute gibt es etwa 25 Hybrid-Sorten, darunter ‘Flavor Candy‘ und ‘Flavor Supreme’, die als erste Pluot®-Sorte auf den Markt kam.

Der Pluot bildet einen halbzwergigen Baum mit offener Wuchsform, der im Erwachsenenalter nicht höher als 3,50 m wird. Das macht ihn für kleine Gärten interessant. Seine Silhouette ist von Natur aus breit ausladend. Die Zweige tragen sommergrünes Laub. Wie beim Pflaumenbaum sind die Zweige des Pluots unter dem Gewicht der Früchte recht bruchanfällig. Die Blätter sind länglich und oval, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit kurzem Blattstiel. Sie sind kräftig grün, glatt und haben gekerbte Blattränder.

Die Blüte erscheint im März und April an den Zweigen des Vorjahres. Dann ist der Pluot mit kleinen, für Rosengewächse typischen, blassrosa Blüten bedeckt. Sie sind schalenförmig und bestehen aus 5 Kelchblättern und 5 gestielten Blütenblättern. Die Blüten sind zwittrig. Die meisten Sorten sind selbstfruchtbar (Pluot® Pink Candy®, Pluot® Pink Candy®, Pluot® Purple Candy®). Ein weiterer Aprikosen- oder Pflaumenbaum in der Nähe ist daher für einen guten Fruchtansatz nicht erforderlich. Selbststerile Sorten fruchten bei Kreuzbestäubung besser. Pflanzen Sie dafür einen Pflaumenbaum in der Nähe, der die Fruchtbarkeit verbessert.

Nach der Bestäubung durch Bienen verwandeln sich die Blüten in große Früchte – Pluots. Je nach Region werden sie ab Juni bis August geerntet. Mit ihrer glatten Schale ähneln Pluots stark Pflaumen, ihre Größe erinnert jedoch eher an Pfirsiche. Die runden Früchte sind mit etwa 6 cm Durchmesser so groß wie Pfirsiche und haben die für Aprikosen typische kleine Furche behalten. Die dünne Schale reicht von Dunkelpurpur bis Rosarot, ist manchmal zweifarbig und mit farbigen Flecken übersät. Meist ist sie mit einer Bereifung bedeckt, die bei Berührung verschwindet. Das Fruchtfleisch ist saftig und süß, gelb oder rot, sehr aromatisch und ähnelt mit seinem säuerlichen Geschmack und seiner Textur dem einer Aprikose. Bis zur ersten Ernte vergehen in der Regel 3 Jahre.

Der Pluot ist eine Kreuzung aus Pflaume und Aprikose

Wichtigste Sorten

[produkt sku=”792152″ blog_description=”Diese selbstfruchtbare Sorte trägt im Juli zweifarbige Pluots in Gelb und Rotviolett. Für eine bessere Befruchtung: Golden Japan ist ideal.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”792192″ blog_description=”Dies ist die erste auf dem Markt erschienene Pluot®-Sorte. Sie ist nicht selbstfruchtbar. Ein weiterer Pfirsichbaum muss in der Nähe gepflanzt werden.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”782172″ blog_description=”Eine ertragreiche, selbstfruchtbare Sorte mit sehr süßen Früchten und exotischen Aromen.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”792211″ blog_description=”Diese Sorte ist selbstfruchtbar. Sie ist kompakt und ertragreich.” template=”listing1″ /]

Pflanzung

Wo pflanzen?

Der Pluot ist vollkommen winterhart und verträgt Temperaturen bis etwa -35 °C, sodass er in allen Regionen gepflanzt werden kann. In den kältesten Regionen sollte er vor Nord- und Ostwinden geschützt stehen, um die Blüte zu bewahren.

Für eine reiche Ernte pflanzen Sie ihn in voller Sonne in neutralen, leichten, tiefgründigen und gut durchlässigen Boden ohne Staunässe. Schwere, verdichtete Böden verträgt er nicht.

Da er kompakt bleibt, eignet sich dieser Obstbaum auch für kleine Gärten. Er kann im Obstgarten, aber auch im Ziergarten gepflanzt werden, wo er mit seiner schönen Frühlingsblüte für Farbe sorgt. Selbststerile Sorten benötigen zur Befruchtung einen weiteren Pflaumenbaum (‘Golden Japan’ zum Beispiel) oder Aprikosenbaum in der Nähe.

Pluots

Wann pflanzen?

Der meist wurzelnackt angebotene Pluot wird am besten von Oktober bis Dezember außerhalb frostiger Perioden gepflanzt.

Wie pflanzen?

• Heben Sie ein Loch aus, das zwei- bis dreimal breiter und tiefer als der Wurzelballen ist
• Wässern Sie den Wurzelballen, indem Sie ihn einige Minuten in ein Gefäß mit Wasser stellen
• Verteilen Sie Kies auf dem Boden des Pflanzlochs
• Arbeiten Sie Kompost ein
• Setzen Sie den Pluot in das Pflanzloch
• Setzen Sie den Baum in das Loch und füllen Sie es nach und nach mit angereicherter Gartenerde und Blumenerde auf. Treten Sie die Erde vorsichtig fest, um Lufteinschlüsse zu vermeiden
• Gießen Sie reichlich und regelmäßig, damit Ihr Pluot gut anwächst

Pluot pflegen und zurückschneiden

In den ersten drei Jahren nach der Pflanzung regelmäßig gießen, da der Boden den ganzen Sommer über frisch bleiben muss. Die Pflanze bevorzugt Böden, die stets etwas feucht bleiben. Im Herbst oder Frühjahr oberflächlich eingearbeiteten Stallmist oder Obstbaumdünger ausbringen.

Wurzelschösslinge am Stammfuß entfernen.

Die Aprikosenpflaume ist ein Obstgehölz, das gegen Pilzkrankheiten und Parasitenbefall resistent ist.

Wann und wie schneiden?

Ein korrekter Rückschnitt sorgt für einen guten Fruchtansatz.

Erziehungsschnitt

Er erfolgt im Frühjahr nach der Pflanzung, außerhalb der Frostperiode, und wird in den folgenden drei Jahren durchgeführt, bevor der Baum ertragreich wird. Verwenden Sie eine Säge oder eine Gartenschere. Er dient dazu, ungünstig stehende und schwache Zweige zu entfernen, sodass nur 5 Zweige übrig bleiben, die das Grundgerüst des Baumes bilden. Dieser Erziehungsschnitt ist in den ersten Jahren erforderlich.

Fruchtholzschnitt

Die Früchte erscheinen am einjährigen Holz. Zweige, die bereits Früchte getragen haben, werden keine weiteren Pluots hervorbringen. Dieser Rückschnitt fördert einen guten Fruchtertrag und erfolgt im Winter mit einer gut geschärften und sorgfältig gereinigten Gartenschere. Bestreichen Sie die Schnittwunden mit Wundverschlussmittel, um Krankheiten vorzubeugen. Dabei sollten Sie:

• Bereits fruchttragende Zweige auf 2 Augen oberhalb der künftigen Verzweigung zurückschneiden
• Wasserschosse am Stamm entfernen
• Totes oder gebrochenes Holz sowie sich kreuzende Zweige entfernen
• Die längsten Zweige einkürzen

Vermehrung

Pluot-Vermehrung durch Pfropfung, eher für Profigärtner. Wurzelschösslinge am Mutterstock lassen sich verpflanzen, blühen aber erst nach Jahren.

Wann und wie Pluots ernten?

Die Ernte erfolgt bei Reife von Juni bis August/September je nach Sorte und Region. Früchte einfach von Hand ernten, sobald sie sich weich anfühlen.

Verwendung und Lagerung

Aprikosenpflaumen werden roh oder zubereitet verzehrt. Am besten genießt man sie direkt nach der Ernte frisch und knackig. Pluots schmecken auch köstlich im Obstsalat, als Clafoutis, in Kuchen, Crumbles oder Torten. Sie passen außerdem zu herzhaften Gerichten. Auch Marmelade, Früchte in Sirup, Kompott und Säfte lassen sich daraus zubereiten.

Sie sind nur wenige Tage bei Raumtemperatur haltbar. Nach dem Waschen, Trocknen und Entsteinen können sie eingefroren werden.

Ein Pluot enthält etwa 80 Kalorien. Das Fruchtfleisch ist reich an Vitamin C und A, Spurenelementen wie Kalium sowie Ballaststoffen.

Pluot schmeckt roh oder gekocht, zum Beispiel in Torten oder Clafoutis