Paprika Jericho F1 (Veredelt)

Der Rote Paprika Jericho F1 PFROPFUNG ist eine schnelle, kräftige, produktive und resistente Hybrid-Sorte. Die kompakte und gut ausgewogene Pflanze trägt längliche, kubische Früchte, die etwa 15 bis 18 cm lang und 8 bis 10 cm breit sind. Sie sind zunächst grün und reifen dann zu roter Farbe. Ihr dickes Fleisch ist mild im Geschmack. Paprika wird als einjährige Pflanze angebaut und benötigt viel Wärme und einen sehr reichen Boden. Die in Mini-Blöcken veredelten Pflanzen werden im März - April gepflanzt und von Juli bis Oktober geerntet. Die Veredelung ermöglicht eine schnellere und reichhaltigere Ernte.

Die Veredelungstechnik besteht darin, einer gewünschten Sorte (hier Jericho) das Wurzelsystem einer speziell ausgewählten Sorte, genannt Unterlage, zu geben. Diese Unterlage ist gegen Bodenparasiten und -krankheiten ausgezeichnet resistent, was der Pflanze zusätzliche Kraft verleiht: Sie ist dann widerstandsfähiger gegen schwierige äußere Bedingungen (z.B. kaltes Klima) und bringt einen deutlich höheren Ertrag als eine nicht veredelte Pflanze. Die Fruchtbildung bei veredelten Pflanzen beginnt früher und weiter unten am Hauptstiel.

Paprika und Chili stammen von derselben Pflanze ab! Durch aufeinanderfolgende Selektionen wurden der milde Paprika und der scharfe Chili erhalten. Die Schärfe der Chilis wird auf der Scoville-Skala gemessen, die von 0 bis 10 reicht (0 entspricht dem Paprika). Sie wurden von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht und verbreiteten sich schnell in der ganzen Welt. Abgesehen von einigen Sorten werden Paprika und Chili in unseren Klimazonen als einjährige Pflanzen angebaut.

Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind in fünf großen Arten unterteilt: Capsicum annuum (die am häufigsten vorkommende), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, und Capsicum pubescens.

Die Früchte nehmen während der Reifung ihre endgültige Farbe an: rot, gelb, braun, orange, violett... Ihre Form variiert: quadratisch, länglich, halblang...

Paprika und Chili sind reich an Vitamin A und C sowie an Antioxidantien, darunter Capsaicin, das für den mehr oder weniger scharfen Geschmack dieser Früchte verantwortlich ist. Rote Früchte haben eine höhere Nährstoffqualität als grüne Früchte.

In der Küche sind Paprika und Chili in vielen Küchen weltweit präsent und können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Paprika kann roh oder gekocht, gefüllt (mit Käse, Reis oder Hackfleisch), mariniert, gegrillt, in Salaten, Ratatouilles usw. gegessen werden, während Chilis, frisch oder getrocknet, je nach ihrer Schärfe die Gerichte würzen und schärfen. Der Geschmack des Paprikas passt gut zu Petersilie, Kerbel, Koriander, Anis, Knoblauch, Zwiebel und Basilikum.

Diese Fruchtgemüse sind nährstoffreiche Pflanzen, die einen sehr fruchtbaren Boden benötigen und volle Sonneneinstrahlung bevorzugen.

Die Ernte : Die Ernte erfolgt von August bis Oktober (oder ab Juli für frühe Sorten), indem der Stiel mit einer Gartenschere oder einem Messer abgeschnitten wird.

Die Aufbewahrung : Paprika und Chili können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren oder getrocknet werden.

Der Gärtner-Tipp: Wir empfehlen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich in Kombination mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und begrenzt das Unkrautwachstum. Sie können auch eine mineralische Mulchschicht (Ziegel, Schiefer...) wählen, um Wärme zu speichern.