Rübenkohl Magres

Der Möhre Magres ist eine sehr gute Sorte, die violette Schalen und gelbes Fleisch bietet. Es handelt sich um eine rustikale Möhre, die resistent gegen Krankheiten ist und einen sehr guten Geschmack hat. Sie wird von April bis Juni gesät und von Oktober bis Dezember geerntet.

Die Möhre, auch Rübenkohl, Siamkohl oder Schwedischer Kohl genannt, ist eine Wurzelgemüsesorte aus Nordeuropa, die zur großen Familie der Brassicaceae gehört. Sie entstand aus der Kreuzung von Kohl und Rübe und hat den lateinischen Namen Brassica napus. Sie wird als Gemüse- oder Futterpflanze angebaut, hauptsächlich wegen der weißen oder gelben Wurzel, ähnlich wie bei Rüben.

Über Jahrzehnte hinweg aufgrund von Krieg und Einschränkungen von unseren Tellern ferngehalten, ist dieses Gemüse einfach anzubauen und gedeiht hervorragend in kaltem und feuchtem Klima.

Es hat einen hohen Nährwert und einen Geschmack ähnlich dem von Kartoffeln und Rettich. Es wird in der Regel gekocht, als Suppe, Püree, Gratin und sogar als karamellisierter Geschmack in Pommes frites verwendet. Roh und gerieben wird es zusammen mit Karotten als Salat serviert. Aus diätetischer Sicht ist die Möhre sehr interessant: Sie ist ziemlich kalorienreich und enthält viel Kalium, Kalzium und Phosphor. Sie ist bekannt dafür, verdauungsfördernd und leicht abführend zu sein. Es ist ein ausgezeichnetes Herbst- und Wintergemüse.

Im Gemüsegarten hat die Möhre Magres ähnliche Anforderungen wie andere Kohlsorten: viel Sonne, einen tiefen und gut durchlässigen Boden, eine gute Basisdüngung und regelmäßige Feuchtigkeit.

Ernte: Die Möhre Magres wird einfach aus dem Boden gezogen, wenn sie reif ist.

Lagerung: Sie kann gut im Boden gelagert werden (vorausgesetzt, der Boden ist gut durchlässig) oder in einem Keller. Im Kühlschrank hält sie mehrere Tage bis Wochen, und im Gefrierschrank hält sie mehrere Monate, nachdem sie für ein paar Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert wurde.

Der Tipp des Gärtners: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, wenn die Pflanzen gut gewachsen sind, den Boden mit dünnen Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich mit Laub gemischt. Dieser Schutz hält den Boden feucht, reduziert das Unkrautjäten und dient als thermischer Schutz gegen strenge Kälte.