Kirschtomate Honeycomb (Pflanzen)

‘Honeycomb’ F1 ist eine Sorte goldorangefarbener Kirschtomaten, die für ihren sehr süßen Geschmack mit einer leichten Honignote, ihre Produktivität und ihre Krankheitsresistenz ausgewählt wurde. Dieser Hybrid mit unbestimmtem Wachstum produziert lange Trauben runder und gleichmäßiger Früchte, perfekt zum Naschen, für Sommersalate und Spieße. Geeignet für Familien-Gemüsegärten, Hobbygewächshäuser und große Kübel auf Balkon oder Terrasse, bietet diese einfach zu kultivierende Sorte eine verlängerte Fruchtbildung vom Sommer bis zu den ersten Frösten.

Hinweis: Diese Sorte trägt die Bezeichnung F1 für „Hybrid F1“, da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung von Elternlinien hervorgegangen ist, die für die Kombination ihrer Qualitäten ausgewählt wurden. Manchmal kritisiert oder fälschlicherweise mit GVO gleichgesetzt, sind F1-Hybriden sowohl aufgrund ihrer Gleichmäßigkeit als auch ihrer Widerstandsfähigkeit interessant, aber ihre Qualitäten vererben sich nicht auf die nächsten Generationen: Es wird daher nicht möglich sein, Samen für eine spätere Aussaat zu gewinnen.

Die Kirschtomate ‘Honeycomb’ F1 gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), zu der auch Kartoffeln und Auberginen zählen. Die wilde Art Solanum lycopersicum hat ihren Ursprung in den Anden Südamerikas, an den Küstenhängen Perus, Ecuadors und Boliviens. Sie wurde in Mexiko domestiziert, bevor sie im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt wurde, von wo aus sie sich im gesamten Mittelmeerraum und in warm-gemäßigten Regionen verbreitete.

'Honeycomb' ist ein moderner F1-Hybrid, der vom Züchter Simon Crawford für Burpee Seeds entwickelt und im Jahr 2018 nach Geschmackstests, bei denen er mit mehreren süßen Kirschtomaten verglichen wurde, auf den Markt gebracht wurde. Diese Sorte wird als eine Verbesserung von Sungold F1 vorgestellt, resistenter gegen Platzen der Früchte und mit einem ausgezeichneten süßen Geschmack. Ihr Name ‘Honeycomb’ (Honigwabe) spielt sowohl auf die goldene Farbe der Früchte als auch auf ihren an Honig erinnernden Nachgeschmack an, ein Bild, das das bei vergleichenden Geschmackstests beobachtete sensorische Profil gut zusammenfasst. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze in gemäßigtem Klima, obwohl die Art in frostfreien tropischen und subtropischen Zonen mehrjährig ist.
Die Pflanze zeigt ein unbestimmtes Wachstum, mit einem Haupttrieb, der unter Glas oder im Freiland bei guter Pflege eine Höhe von 1,60 m bis 2 m erreichen kann. Die Blüte beginnt bei Pflanzung im Mai in Mai-Juni, und die ersten Ernten erfolgen 8 bis 10 Wochen später, je nach Klima.
Die Früchte von ‘Honeycomb’ F1 sind kirschförmige, runde Beeren mit einem Durchmesser von 2,5 bis 3 cm und einem durchschnittlichen Gewicht von 12 bis 20 g, gleichmäßig an der Traube. Ihre Farbe ist bei Reife ein kräftiges Goldorange bis Orangegelb. Das Fruchtfleisch ist saftig, sehr süß, wenig säuerlich, mit einem komplexen Geschmack, bei dem süße Noten dominieren, und einem Abgang, der an Honig erinnert. Die Früchte sind in langen Trauben angeordnet, die mehrere Dutzend Tomaten tragen können; eine gut gepflegte Pflanze kann 150 bis 200 Früchte in einer Saison liefern.
Diese Sorte ist resistent gegen Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici Rassen 0–2 (Fol:0-2), das Tomatenmosaikvirus (ToMV) und Pi, sowie gegen Kraut- und Braunfäule und wird Gärtner erfreuen, die Behandlungen einschränken möchten.

Die Tomate ist ein Fruchtgemüse mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Kalorienarm, reich an Wasser, enthält sie insbesondere ein sehr interessantes Molekül: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnet sich auch durch ihren Reichtum an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche: Kirsch- und Cocktailtomaten werden roh oder gekocht auf vielfältige Weise verzehrt: in Salaten oder zum Aperitif, gegrillt, getrocknet, eingelegt, auf Spießen... Nutzen Sie es und kultivieren Sie mehrere Sorten im Gemüsegarten oder auf Ihrem Balkon, um für Abwechslung zu sorgen!

Die Ernte: Das Pflücken erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Erweichung zeigt. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und dürfen nicht verzehrt werden.

Die Lagerung: Die optimale Lagertemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15 °C. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch die geschmacklichen Qualitäten der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten eingelegt, getrocknet, eingefroren, eingekocht oder zu Marmelade verarbeitet werden.

In einem Familien-Gemüsegarten wird ‘Honeycomb’ F1 in Reihen gepflanzt, um die Ernte zu erleichtern. Man platziert sie auch in der Nähe der Terrasse oder eines Weges, um täglich ein paar Früchte zu pflücken. In einem großen Kübel setzt man nur eine Pflanze, begleitet von beispielsweise Basilikum, Schnittlauch oder Studentenblumen. Um die Farben und Formen der Kirschtomaten zu variieren, kombiniert man sie mit Sorten wie ‘Crokini’ F1, ‘Black Cherry’ oder ‘Gardener’s Delight’. Im Garten kann man Honeycomb in der Nähe von Paprika, Salaten oder Buschbohnen pflanzen.