Zwergerbse Norli Bio

Die Norli-Erbsensorte ist eine kräftige und widerstandsfähige Sorte von Buscherbsen (60 cm), die lange, hellgrüne Hülsen von 9 bis 10 cm Länge und 3 cm Breite produziert. Ernte von Juni bis August.

Die Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze, die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse und wurde lange Zeit getrocknet und zerkleinert vor dem Kochen verzehrt. Ihr frischer Verzehr ist eher neu und ihre ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Eigenschaften machen sie zu einem Frühgemüse par excellence.

Es gibt viele verschiedene Sorten, sowohl Zwerg- als auch Kletterpflanzen (Ranken), die Hülsen mit runden, runzeligen oder glatten Körnern produzieren. Entweder müssen die Hülsen geschält werden oder sie können ganz verzehrt werden.

Bei den "Schalerbsen" ist die Hülse nicht zum Verzehr geeignet, da sie pergamentartig ist, wie die grüne Bohne; sie muss also geschält werden. In dieser Kategorie gibt es die größte Auswahl und in allen Größen. Unter den "Schalerbsen" unterscheidet man zwischen runzeligen Erbsen, die süßer sind und etwas besser Hitze vertragen, und glatten oder runden Erbsen, die besser für den Frühjahrsanbau geeignet sind, da sie robuster und weniger feuchtigkeitsempfindlich sind. Im Gemüsegarten beginnt man daher mit den glatten Erbsen und sät später die runzeligen Körner.

Die "Mangold- oder Gourmet-Erbsen", deren Hülse nicht pergamentartig ist, sind essbar, solange sie geerntet werden, bevor sich die Körner vollständig bilden. Später können sie geschält werden, um wie frische Erbsen verzehrt zu werden.

Es gibt auch knackige Erbsen, die süßer sind und bei denen die Körner zusammen mit ihrer Hülse verzehrt werden.

Die Erbse mag milde und feuchte Klimazonen. Sie fürchtet Extreme: Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss.

Ernte

Je nach Sortenfrühheit werden die Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet.

Ernten Sie die Buscherbsen, wenn die Körner gerade erst gebildet sind. Verzehren Sie sie so schnell wie möglich.

Lagerung

Frische Erbsen können 48 Stunden im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp

Erbsen, wie alle Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchtler, bereichern den Boden mit Stickstoff. Sie werden in einer 4-jährigen Fruchtfolge eingesetzt. Die Erbse ist eine Pflanze, die wenig Nährstoffe benötigt. Erbsen passen auch sehr gut zu Karotten, Sellerie, Kohl, Rüben, Kartoffeln und Rettich, da sie sich gegenseitig schützen. Vermeiden Sie jedoch das Vorhandensein von Alliaceae oder Fenchel, da ihr Wachstum gehemmt wird.