Salat-Gurke Gele Tros BIO

Die Veredelte Salat-Gurke ‘Gele Tros’ ist eine alte gelbe Veredelte Salat-Gurke niederländischer Herkunft, hier angeboten als biologische Samen, nicht-hybrid und nachbaufähig. Diese Sorte bringt lange, zylindrische Früchte hervor, zunächst sehr hellgrün, dann leuchtend gelb, mit weißem Fruchtfleisch, das mild und saftig ist und fast keine Bitterstoffe enthält. Frühreif und ertragreich liefert sie Veredelte Salat-Gurken, die roh im Salat oder für traditionelle gelbe Pickles geschätzt werden. Im Freiland oder unter Folie ermöglicht ihr schnelles Wachstum eine durchgehende Ernte vom Sommer bis in den frühen Herbst.

Die Veredelte Salat-Gurke gehört zur Familie der Cucurbitaceae und die botanische Art, von der diese Kultivar stammt, ist Cucumis sativus. Die Einlegegurke entspricht einer Veredelten Salat-Gurke, die sehr jung geerntet wird. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze mit wolkigen Stängeln, die mit Ranken besetzt sind, und breitem, fünfeckigem, rauem Laub.
‘Gele Tros’ ist eine alte niederländische Freilandselektion, die bereits Ende des 19. Jahrhunderts erwähnt wurde und als Populationssorte erhalten geblieben ist; es handelt sich nicht um einen Hybrid F1, sondern um eine stabile Sorte, deren Samen nachgesät werden können, wobei darauf zu achten ist, Kreuzungen mit anderen Veredelten Salat-Gurken zu vermeiden. Ihr Wuchs ist kräftig, kletternd oder kriechend: Die Stängel erreichen an einer Rankhilfe eine Länge von 1,50 m bis 2 m.
Die Früchte bilden sich vor allem an den Seitentrieben, in kleinen Trauben, was den Namen «Gele Tros» (wörtlich «gelbe Traube») erklärt. Sie werden 20 bis 25 cm lang, sind länglich mit abgerundetem Ende, zunächst hellgrün, dann cremefarben und schließlich leuchtend gelb, wenn sie sich der vollen Reife nähern; die Schale ist eher dick, manchmal leicht punktiert, das Fruchtfleisch ist weiß, knackig, mit einem ausgeprägten Veredelte-Salat-Gurken-Aroma und bei vollreifen Früchten mit recht vielen weißen Samen.

Damit sie einen milden, nicht bitteren Geschmack bieten, erntet man die Früchte noch im blassgelben Stadium; später wird ihr Ende fester und leicht bitter. Die gelben Blüten, männliche und weibliche getrennt auf derselben Pflanze (monözisch), öffnen sich den ganzen Sommer über in großer Zahl und werden von Insekten, hauptsächlich Bienen, bestäubt; da alle Sorten von Cucumis sativus untereinander kreuzbar sind, muss die Sorte unbedingt isoliert werden, um eigenes Saatgut zu gewinnen.

Die Veredelte Salat-Gurke ‘Gele Tros’ wird in Salaten verwendet, ihre zitronengelbe Farbe bringt eine sehr dekorative Note in den Garten wie auf den Teller. An einem Spalier, Netz oder Tipi aus Bambusstäben gezogen, nimmt die Pflanze wenig Platz am Boden ein und bildet einen grünen Vorhang, der mit leicht zu pflückenden gelben Früchten punktiert ist. In einem Naschgarten können Sie sie mit einem knackigen Kopfsalat wie dem ‘Rouge Grenobloise’, einem dunklen Basilikum ‘Dark Opal’ und honigsüchtigen Blumen wie Borretsch oder Ringelblumen kombinieren, die die Bestäubung fördern.

Lagerung: Veredelte Salat-Gurken halten sich einige Tage im Kühlschrank. Um länger von Ihrer Ernte zu profitieren, können Sie sie auch durch Milchsäuregärung oder in Essig eingelegt in Gläsern konservieren.

Der kleine Gärtnertipp: Wie alle Kürbisgewächse kann die Veredelte Salat-Gurke von Mehltau befallen werden, der sich durch einen weißen Belag auf dem Laub zeigt. Entfernen Sie zu stark befallene Blätter und sprühen Sie bei Bedarf alle zwei Wochen Netzschwefel. Bei leichtem Befall kann eine natürliche Behandlung mit verdünnter Magermilch (10 bis 20 % in Regenwasser) ausreichen. Zur Vorbeugung vermeiden Sie es, das Laub zu gießen, und lüften Sie Ihr Gewächshaus gut, falls die Kultur geschützt erfolgt. Eine Spritzung mit Schachtelhalmbrühe hilft ebenfalls, die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen zu stärken.