Wirsing Taler F1

Der Milan-Taler-F1-Kohl ist eine robuste Sommer- und Herbstsorte, die dichte und schwere Köpfe mit gewellten Blättern bietet. Dieser Kohl verträgt die ersten Fröste gut und lässt sich sehr gut lagern, ideal zum Einfrieren. Aussaat von März bis Juni für eine Ernte von August bis Dezember.

Auch bekannt als Savoyer Kohl, gewellter Kohl, Grünkohl oder gewellter Wirsing wird der Milan-Kohl wissenschaftlich als Brassica oleracea sabauda bezeichnet (sabauda bezieht sich auf Savoyen). Er gehört zur großen Familie der Brassicaceae (ehemals Kreuzblütler).

Ursprünglich, nicht überraschend, aus Italien und genauer gesagt aus Mailand, ist dieser Wirsingkohl dem Krauskohl recht ähnlich, unterscheidet sich jedoch durch das gewellte oder gekräuselte Aussehen seiner Blätter. Es gibt viele Sorten, die von Frühling bis Winter produziert werden. Durch sorgfältige Auswahl Ihrer Samen und zeitlich gestaffelte Aussaat können Sie dieses Gemüse über einen sehr langen Zeitraum hinweg genießen.

Als Herbst- und Wintergemüse ist der Milan-Kohl kälteresistent. Er ist roh in Salaten köstlich, kann aber auch gekocht, gedünstet mit Würstchen oder sogar mit Fisch gegessen werden. In Bezug auf die Nährstoffe ist dieses Blattgemüse bemerkenswert: Es ist kalorienarm und reich an Vitamin C und B6 sowie an Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Calcium.

Im Garten ist der Milan-Kohl wie fast alle Kohlsorten (mit Ausnahme von Rosenkohl) eine anspruchsvolle Pflanze, die eine gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit benötigt.

Ernte: Er wird geerntet, wenn der Kopf voll ist, indem er einfach knapp über dem Boden abgeschnitten wird.

Lagerung: Die Wirsingköpfe halten sich ziemlich lange auf dem Feld und können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignen sich auch sehr gut zum Einfrieren, nachdem sie 3 bis 5 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert wurden.

Der Gärtnertipp: Der Hauptfeind des Kohls ist der Kohlweißling (Pieris brassicae), ein hübscher cremeweißer Schmetterling mit kleinen schwarzen Flecken, der bereits im April-Mai erscheint und den ganzen Sommer über die Blätter frisst. Lassen Sie sich nicht überraschen und entscheiden Sie sich für die Vorbeugung, indem Sie einen insektenabweisenden Schutzschleier auf Tomatenbögen anbringen. Diese Schleier lassen sich leicht anbringen und wiederverwenden, um zum Beispiel Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.