Basilikum Floral Spires

Der Blütenkerzen-Basilikum ist eine Variante des thailändischen Basilikums. Sehr dekorativ, ist es eine kompakte Pflanze mit spitz zulaufenden Blättern und wunderschönen weißen Blüten. Der Duft, typisch für thailändischen Basilikum, ist anisartig. Die Blätter bleiben schön grün und haben nicht die übliche purpurne Färbung dieser asiatischen Basilikumsorten. Zum Pflanzen für sein spezifisches Aroma, für Currys, Brühen, das gesamte thailändische Küchenrepertoire oder um unerwartete Kombinationen zu erkunden, ebenso wie für seine ästhetischen Qualitäten.

Basilikum ist ein aromatisches Kraut von 30 bis 40 cm Höhe. Seine Stängel sind aufrecht, verzweigt und haben wie die meisten Lippenblütler einen quadratischen Querschnitt. Sie tragen ovale Blätter, deren Größe und Farbe (von hellem Grün bis lila) je nach Sorte variieren. Die Blüten sind weiß oder lila, klein und in Ähren angeordnet.

Basilikum wird in der mediterranen Küche, aber auch in der asiatischen Küche sehr verwendet. Man konsumiert seine frischen oder getrockneten Blätter in Salaten, Marinaden oder Saucen (Pesto) zu Pasta, Fleisch oder Fisch.

Basilikumsblüten enthalten ätherisches Öl auf Basis von Eukalyptol und Eugenol. Seine Verwendung hilft bei der Bekämpfung von Angst und Infektionen, es ist ein krampflösendes und antibakterielles Mittel mit beruhigenden und entspannenden Eigenschaften.

Im Garten gedeiht Basilikum in gutem humusreichem und gut durchlässigem Boden. Es fürchtet besonders Kälte und übermäßige Feuchtigkeit. Es gedeiht in nicht brennender Sonne oder im Halbschatten.

Ernte: Von Anfang des Sommers bis zum Herbst ernten Sie die Blätter nach Bedarf, indem Sie sie einfach von Hand oder mit einer Schere abschneiden.

Konservierung: Es ist möglich, die getrockneten Blätter in luftdichten Behältern aufzubewahren. Das Einfrieren ist ebenfalls möglich, aber Ihr Basilikum könnte etwas von seinem Geschmack verlieren.

Der Tipp des Gärtners: Trockenheit führt dazu, dass Basilikum zu blühen beginnt. Zögern Sie nicht, die Blütenstände abzukneifen und es zu gießen, um die Produktion neuer Blätter anzuregen.