Melisse Citro Quick - Melissa Officinalis

Die Zitronenmelisse Citro Quick ist eine buschige Sorte, deren Stängel 40 bis 60 cm hoch sind und in alle Richtungen wachsen. Ihre Blätter sind dunkelgrün, gezackt und gewellt. Sie sind auch sehr duftend und zitronig. Die Aussaat erfolgt von März bis Mai und von September bis November für Ernten von Mai bis Oktober.

Diese Pflanze ist so einfach anzubauen, dass sie sich gut und lange in einem Topf halten lässt, vorausgesetzt, sie wird regelmäßig geteilt. Pflanzen Sie sie einzeln, da sie den Lebensraum ihrer Nachbarn schnell einnimmt. Ihr zitroniger Duft hält Mücken fern, daher pflanzen Sie sie in einen Topf in der Nähe des Essbereichs, an schönen Sommerabenden, und bereiten Sie am besten ein paar kleine Sträuße vor, die auf den Tisch gestellt werden können.
Der Geschmack der Melisse passt sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu Desserts, nicht zu vergessen Getränke, warm oder kalt. Fein gehackte Blätter verfeinern Salate und alle Arten von rohem Gemüse, Saucen, Suppen...

Ernte: Die Ernte erfolgt je nach Bedarf von Mai bis Oktober. Im Juni konzentriert sie ihre aromatischen Eigenschaften am meisten.

Lagerung: Melissenblätter lassen sich gut einfrieren. Das Trocknen liefert recht gute Ergebnisse, aber die Blätter behalten ihren Duft nur einige Monate. Zum Trocknen hängen Sie die Stängel im Schatten an einem belüfteten Ort auf und bewahren Sie die Blätter dann in luftdichten Gläsern auf.

Der Gärtner-Tipp: Melisse wird von allen Pflanzen geschätzt, insbesondere von Bohnen und Erbsen, und ihr zitroniger Duft hält Mücken, Blattläuse und Fliegen fern. Am Fuß von Rosen und Obstbäumen schützt sie diese vor Blattläusen.