Riesen-Kürbis Galeux d'Eysines

Der Kürbis Galeux d'Eysines ist eine widerstandsfähige Sorte, die durch ihre rosa Haut und ihre korkigen Gallen erkennbar ist. Das gelb-orange Fruchtfleisch ist fein, fest, zart und süß. Sie produziert 2 bis 4 Früchte pro Pflanze (20 bis 50 cm, 5 bis 10 kg). Es handelt sich um eine kriechende Sorte von ausgezeichneter Geschmacksqualität.

Der Kürbis von Eysines ist in der Nähe von Bordeaux bekannt geworden, dank seiner Anpassung an den lokalen Boden. In ähnlicher Größe wie ein Kürbis zeichnet er sich durch seine trockenen korkigen Gallen aus, die wie Stickereien aussehen. Ihre Anzahl nimmt mit der Reife zu.

Kürbisse, Kürbisse und Riesenkürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige Stängel, die kriechend oder sogar kletternd mit Hilfe von starken Ranken sind. Jeder Stängel hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man sagt, er ist einhäusig; es sind die weiblichen Blüten, die die Früchte produzieren, nachdem sie von den Pollen der männlichen Blüten befruchtet wurden.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten orangefarbenen oder roten Früchten mit orangefarbenem Fleisch bis hin zu länglichen, birnenförmigen oder "Türkenbund-Lilien"-förmigen Formen. Diese Art stammt aus Südamerika und wurde zusammen mit ihren Verwandten, anderen Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, mit faserigem Fruchtfleisch und hartem, faserigem Stiel gehören. Der Kürbis dagegen hat saftiges, schmackhaftes Fleisch und ist weniger faserig, mit einem weichen, schwammartigen Stiel.

Kürbisse sind reich an Vitaminen und Spurenelementen und haben neben ihrem geringen Kaloriengehalt einen hohen Kaliumgehalt und antioxidative Eigenschaften.

Ernte und Lagerung

Die Kürbisse sollten so spät wie möglich geerntet werden, ohne dass die ersten Fröste drohen. Bewahren Sie dann den größten Stielansatz auf und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). Auf diese Weise können Sie sie einige Monate bis zu einem Jahr lagern, indem Sie verhindern, dass sie sich berühren.

Tipps für Gärtner

Sie können die Stängel an den Knotenpunkten eingraben, um ihre Wurzelbildung zu fördern.

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Sie Kürbisse auf Stützen wie Gitter oder stabile Rankhilfen anbauen.

Bei der Reifung der Früchte können Sie eine Dachpfanne, einen Ziegelstein oder ähnliches zwischen den Boden und die Frucht legen, um sie zu isolieren und vor vorzeitigem Verrotten zu schützen. Eine dicke Mulchschicht tut es auch.