Blattzichorie Biondissima Da Trieste Bio - Ferme de Sainte Marthe
Chicorée Biondissima Da Trieste AB - Ferme de Ste Marthe
Blattzichorie Biondissima Da Trieste Bio - Ferme de Sainte Marthe
Cichorium intybus Biondissima Da Trieste
Blattzichorie, Schnittzichorie
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Beschreibung
Der Biondissima Da Trieste AB Chicorée ist eine zweijährige Gemüsepflanze von 30 cm bis 40 cm. Es ist eine Schneidesorte, die nach und nach geerntet wird. Sie wird wegen ihrer breiten, ganzen und runden Blätter angebaut, die roh in Salaten oder gekocht wie Spinat verzehrt werden. Aussaat von Juni bis August für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.
Der wilde Chicorée wurde bereits von den Griechen und Römern angebaut und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Es sollte nicht mit dem Endiviensalat und dem Escarole verwechselt werden, die im 14. Jahrhundert in Frankreich aufgetaucht sind. Im Mittelalter galt es als magische Pflanze.
Die Blätter des wilden Chicorée werden roh in Salaten oder als Beilage zu Gerichten oder im Saft gekocht, gratiniert, mit Sahne, geschmort oder mit Béchamelsauce zubereitet. Chicorée hat auch entgiftende und abführende Eigenschaften.
Der wilde Chicorée benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).
Ernte: Chicorée wird nach Bedarf geerntet.
Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Der Gärtnertipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.
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Ernte
Wuchs
Laub
Botanik
Cichorium
intybus
Biondissima Da Trieste
Asteraceae
Blattzichorie, Schnittzichorie
Gartenbau
Zweijährig
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Pflanzung & Pflege
Aussaat
Von Juni bis August.
Die Samen werden in einer flachen Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe ausgelegt. Es sollte dünn gesät werden und die Samen mit etwas feiner Erde (ein halber Zentimeter) bedeckt werden. Die Reihen werden dann leicht mit der Rückseite der Harke eingedrückt. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein.
Die Pflanzen werden dann alle 15 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.
Pflege
Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost bei Chicorée zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren einzuhalten.
Gießen Sie reichlich und regelmäßig. Eine Bodenbedeckung ist vorteilhaft.
Wild-Chicorée ist frostbeständiger als Kraut-Chicorée oder Endivien, aber es ist besser, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
