Blattzichorie Catalogne Pissenlit Bio - Ferme de Sainte Marthe
Chicorée Catalogne Pissenlit AB - Ferme de Marthe
Blattzichorie Catalogne Pissenlit Bio - Ferme de Sainte Marthe
Cichorium intybus Catalogne Pissenlit
Blattzichorie, Schnittzichorie
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Beschreibung
Der Arole Katalogne Löwenzahn AB ist eine zweijährige Gemüsepflanze von 30 cm bis 60 cm, die wegen ihres stark zerteilten und gezähnten Laubs angebaut wird. Sie bildet eine Blattrosette, die roh als Salat oder gekocht wie Spinat verzehrt wird. Aussaat von Juni bis September für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.
Der wilde Chicorée wurde bereits von den Griechen und Römern angebaut und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Verwechseln Sie ihn nicht mit dem Endiviensalat und dem Escarole, die im 14. Jahrhundert in Frankreich aufgetaucht sind. Im Mittelalter galt er als magische Pflanze.
Die Blätter des wilden Chicorées werden roh als Salat oder Beilage zu Gerichten oder im Saft, Auflauf, Rahm, geschmort oder mit Bechamelsauce gegessen. Der Chicorée hat auch reinigende und abführende Eigenschaften.
Der wilde Chicorée benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).
Ernte: Die Chicorées werden je nach Bedarf geerntet.
Lagerung: Sie können nach der Ernte einige Tage lang gekühlt aufbewahrt werden.
Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken sowie eine Mulchschicht sind bei Trockenheit empfehlenswert.
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Ernte
Wuchs
Laub
Botanik
Cichorium
intybus
Catalogne Pissenlit
Asteraceae
Blattzichorie, Schnittzichorie
Gartenbau
Zweijährig
Sonstige Salatsamen
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Pflanzung & Pflege
Aussaat
von Juni bis September
Die Samen werden in einer flachen Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe platziert. Es sollte dünn gesät werden und die Samen mit etwas feiner Erde (ein halber Zentimeter) bedeckt werden. Die Reihen werden dann leicht mit der Rückseite der Harke angedrückt. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein.
Die Pflanzen werden dann alle 15 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.
Pflege
Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost, die Chicorée befallen können, zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und alle 3 bis 4 Jahre eine gute Fruchtfolge durchzuführen.
Die Bewässerung sollte reichlich und regelmäßig erfolgen. Eine Bodenabdeckung ist vorteilhaft.
Wilde Chicorée-Sorten sind winterhärter als Frisée-Chicorée oder Endivien, aber es ist ratsam, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.
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Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
