Garten-Kresse Alénois Frisé - Lepidium sativum

Der Echte Brunnenkresse Frisee ist eine Sorte von Brunnenkresse mit dunkelgrünen, krausen Blättern. Es ist eine produktive Sorte mit schnellem Wachstum: Die Ernte beginnt einen Monat nach der Aussaat. Denken Sie daran, Ihre Aussaat zu staffeln. Aussaat von März bis September in Töpfen oder im Garten. Ernte von April bis Oktober.

Brunnenkresse gehört zur Familie der Kreuzblütler, wie Kohl und Rucola, mit denen sie den würzigen Geschmack teilt. Halb Salat, halb aromatisches Kraut, ist Brunnenkresse eine krautige Pflanze mit einem würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Früher für ihre medizinischen Eigenschaften verwendet, ist sie zu einem eigenständigen Gemüse geworden, das in verschiedenen Formen je nach Jahreszeit verzehrt wird: im Winter als cremige Suppen oder im Frühling und Sommer als Salat. Es ist eine Pflanze, die reich an Antioxidantien und Beta-Carotin ist.

Es gibt verschiedene Arten von Brunnenkresse, deren Ernten das ganze Jahr über erfolgen. Einige, wie die Echte Brunnenkresse, sind deutlich aquatisch, während andere, wie die Echte Brunnenkresse, im Freiland angebaut werden können, vorausgesetzt, der Boden bleibt gut feucht.

Ernte: Die Ernte von Brunnenkresse erfolgt in der Regel 3 Wochen nach der Aussaat und sollte regelmäßig erfolgen, da sie dazu neigt, in die Samenbildung zu gehen. Sie erfolgt, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 7 cm erreicht haben, indem man einen Teil der Blätter an der Basis abschneidet.

Lagerung: Brunnenkresseblätter sind ziemlich empfindlich und welken schnell. Sie können sie 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie die Stiele in Wasser in einem Glas halten, wie Sie es mit einem kleinen Blumenstrauß tun würden. Das Einfrieren der Blätter ist etwas mühsam, es ist besser, einige cremige Suppen zuzubereiten und sie dann einzufrieren.

Der Tipp des Gärtners: Im Gemüsegarten ist es interessant, den Boden abzudecken und zu düngen, indem man zwischen zwei Kulturen einen Gründünger einsetzt. Weißer Senf (der übrigens gelb blüht) ist einer der am häufigsten verwendeten. Aber Vorsicht, dieser Senf gehört auch zur Familie der Kreuzblütler (ehemals Kreuzblütler), was wichtig ist, wenn man auf die Fruchtfolge achtet. Vor oder nach dem Anbau von Brunnenkresse empfehlen wir Ihnen die schöne Phacelia mit ihren blauen Blüten.

Die biologischen oder "AB"-Samen stammen von Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.