Kopfsalat Divina - Vilmorin

Der Kopfsalat Divina ist eine sehr zuverlässige Sorte, die großzügige, dichte Köpfe bietet. Es ist ein leicht anzubauender Salat, der sowohl gegen Krankheiten als auch gegen Hitze resistent ist. Aussaat von Februar bis August für eine Ernte von Juli bis Oktober.

Wenn der Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (jede Person konsumiert 4,2 Kilogramm pro Jahr), dann sowohl wegen seiner Frische und Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er kann roh in Salaten oder gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt werden.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass man es fast das ganze Jahr über anbauen kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan jeder Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Der Kopfsalat hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Tipp des Gärtners: Bei starken Sommerhitzen neigen Kopfsalate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zusammenzuziehen. Um diesem Phänomen vorzubeugen, sollten Sie sie vor zu intensiver Sonneneinstrahlung mit umgedrehten Kisten schützen. Bei uns werden Sommerkopfsalate nicht in Reihen angebaut, sondern überall dazwischen gepflanzt: am Fuß der Kletterbohnen, mitten zwischen Gurken und Kürbissen, deren Laub einen wohltuenden Schatten spendet.