Mesclun Mix 2 (Saatband) Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Orientalische Mesclun ist eine Mischung aus verschiedenen Salaten wie Kopfsalat, Spinat, Mizuna-Kohl, Mangold... die einen einzigartigen Geschmack haben, sowohl mild als auch würzig. Diese Mischung wird von März bis Juli gesät und im jungen Pflanzenstadium geerntet.

Diese Mischung besteht aus: 15% Senfkohl Tat Soi, 15% Mizuna-Kohl, 15% Osaka-Segal-Senf, 10% Rote Mangold-Rhabarber-Kardengewächs, 20% Marokkanischer Schnitt-Salat, 15% Roter Salat Bowl, 10% Amerikanischer Spinat. Die Samen stammen aus biologischem Anbau und werden Ihnen in einem 3 Meter langen Band angeboten: Die vordistanzierten Samen sind zwischen zwei sehr dünnen Schichten biologisch abbaubarer Fasern angeordnet. Dieses Verfahren ist sehr praktisch, einfach anzuwenden und vermeidet lästiges Ausdünnen.

Der Mesclun, aus dem provenzalischen « mesclum », was Mischung bedeutet, ist ein Salat, der aus verschiedenen Sorten besteht, mindestens fünf für die Puristen, wie Kopfsalat, Rucola, Feldsalat... Sehr geschätzt für sein breites Geschmacksspektrum, wird dieser kleine Salat in der Regel im « jungen Pflanzen » Stadium gepflückt und kann fast das ganze Jahr über roh und sogar gekocht gegessen werden.

Eilige Gärtner werden diese Samenmischungen ebenso schätzen wie Gourmets, da sie mit wenig Aufwand und einer einzigen Aussaat eine schöne Geschmackspalette erhalten können.

Diese Salate werden als « Schnittsalate » bezeichnet, da sie in der Regel nach der Ernte wieder nachwachsen, sofern der Stiel nicht vollständig geerntet wurde.

Der Anbau dieser Mischungen ist einfach und platzsparend, sie können in der Regel in einem Blumenkasten auf dem Balkon oder in begrenzten Räumen wie quadratischen Gemüsegärten angebaut werden.

Ernte: Diese Salatmischungen werden je nach Bedarf im jugendlichen Stadium oder reif geerntet. Die Ernte erfolgt mit einem Messer und besteht darin, die Blätter am Rand der Pflanze zu entfernen.

Lagerung: Der Mesclun kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, aber wenn möglich, verzehren Sie ihn frisch gepflückt, um seine Frische voll auszunutzen.

Der Gärtnertrick: Flohkäfer, winzige Käfer, sind oft begeistert von den Rucola-Blättern, die oft Teil des Mesclun sind. Sie stechen die Blätter bei trockenem und warmem Wetter sorgfältig an. Das Besprühen mit Beifußbrühe kann die Schäden begrenzen, aber das Anbringen eines Insektenschutznetzes bereits bei der Aussaat ist die effektivste Methode, um Schädlinge zu bekämpfen und gleichzeitig auf den Einsatz von Insektiziden zu verzichten, die selbst natürlichen Ursprungs nicht ohne Folgen für das Gleichgewicht des Gartens sind.