Salat-Rauke Astra Bio

Der kultivierte Rucola ist eine sehr aromatische Gemüsepflanze, die einfach anzubauen ist. Sie befindet sich zwischen Salat und Gewürz, da ihre fein geschnittenen Blätter einen ausgeprägten Geschmack haben. Ihr Wachstum ist schnell und sie kann das ganze Jahr über geerntet werden, wenn sie vor Kälte geschützt wird. Aussaat von März bis August.

Ihre zarten Blätter mit kräftigem Geschmack werden in Salaten verwendet, allein oder gemischt (Mesclun), und würzen italienische Gerichte wie Lasagne und Pizza. Es ist eine Pflanze, die reich an Vitamin C und Eisen ist.

Der kultivierte Rucola ist nicht anspruchsvoll, er gedeiht idealerweise in humusreichem, feuchtem und durchlässigem Boden, akzeptiert aber auch normale Böden gut.

Ernte: Es wird empfohlen, die Aussaat über einen längeren Zeitraum zu strecken, um über einen längeren Zeitraum verfügbar zu sein. Sie wird einfach knapp über dem Boden abgeschnitten.

Lagerung: Rucola-Blätter können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um das volle Aroma zu genießen, empfehlen wir, sie frisch zu verzehren.

Der Tipp des Gärtners: Flohkäfer, winzige Käfer, sind sehr an den Blättern des Rucola interessiert und stechen sie bei trockenem und warmem Wetter sorgfältig an. Das Sprühen von Beifuß-Brühe kann die Schäden begrenzen, aber das Anbringen eines Insektenschutznetzes ab der Aussaat ist der effektivste Bekämpfungsweg und vermeidet den Einsatz von Insektiziden, die selbst natürlichen Ursprungs sind und Auswirkungen auf das Gleichgewicht des Gartens haben können.