Schmalblättriger Doppelsame - Vilmorin - Diplotaxis tenuifolia

Die Raukenähnlicher Doppelsame ist eine mehrjährige Gemüsepflanze, die sich zwischen dem Aromatischen und dem Salat befindet. Die Raukenähnlicher Doppelsame hat einen würzigen Geschmack, etwas stärker als ihre kultivierte Cousine, den Sie im Schnittsalat oder auf Pizzen genießen können. Aussaat von März bis August für eine Ernte von Mai bis Oktober.

Es wird wie die gewöhnliche Rauke verwendet, aber ihre Blätter sind kleiner und ihr Aroma ist stärker. Ihre zarten Blätter werden in Salaten alleine oder in Mischungen (Schnittsalat) konsumiert und verleihen italienischen Gerichten wie Lasagne und Pizza Geschmack. Es ist eine Pflanze, die reich an Vitamin C und Eisen ist.

Die Raukenähnlicher Doppelsame ist anspruchslos und gedeiht idealerweise in humusreichem, feuchtem und durchlässigem Boden, akzeptiert aber auch normale Böden gut.

Ernte: Die Ernte von Raukenähnlicher Doppelsame findet von Mai bis Oktober statt und wird einfach knapp über dem Boden abgeschnitten.

Lagerung: Raukenblätter können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um das volle Aroma zu genießen, empfehlen wir, sie frisch zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Flohkäfer, winzige Käfer, sind verrückt nach Raukenblättern und stechen sie bei trockenem und warmem Wetter sorgfältig an. Wenn das Besprühen mit Wermutbrühe Schäden begrenzen kann, ist das Anbringen eines Insektenschutznetzes ab der Aussaat die effektivste Methode, um Schädlinge zu bekämpfen und gleichzeitig den Einsatz von Insektiziden zu vermeiden, die auch natürlichen Ursprungs sind und das Gleichgewicht im Garten beeinträchtigen können.