Schnittsalat Senorita Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kopfsalat Red Frisée Senorita ist ein krausköpfiger Kopfsalat, der der Sorte Lollo Rot sehr ähnlich ist. Seine schönen rot gefärbten, fein gezähnten Blätter sind in großzügigen, dichten Köpfen angeordnet, die sowohl hübsch als auch schmackhaft sind! Er kann über einen langen Zeitraum angebaut werden und wird von Februar bis August gesät, um von Mai bis Oktober geerntet zu werden.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden jährlich 4,2 Kilogramm pro Person konsumiert), dann sowohl wegen seiner Frische, seinem Knacken als auch wegen seiner geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Salatköpfe gut entwickelt sind.

Lagerung: Kopfsalat hält sich einige Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Kopfsalat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Albtraum eines jeden Gärtners und sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, sind wir bereit, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Aschenschnur (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (bei denen Igel in einen ethylischen Koma fallen), Kupferbänder, die sie angeblich elektrokutieren (aber sie kitzeln sie nur ein wenig)...

Anstatt Ihre Zeit und möglicherweise Ihren Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenbekämpfungsmittel auf der Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltverschmutzend sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Garten ein paar Tage vor der Aussaat zu behandeln.