Kirschtomate Trilly

Die Tomate Trilly ist bekannt für ihren ausgezeichneten Geschmack. Sie bildet Büschel von leuchtend roten, länglichen und spitz zulaufenden Früchten vom Typ San Marzano, die 50 bis 100 g wiegen. Diese Sorte ist sehr ertragreich, da jede Pflanze etwa 12 bis 25 Büschel mit etwa 15 Früchten produziert. Ihr Geschmack ist eine aromatische Freude. Wie die San Marzano ist die Tomate Trilly perfekt für Säfte und Saucen geeignet, aber es wäre unfair, sie nicht in allen anderen kulinarischen Zubereitungen zu verwenden, bei denen Tomaten beteiligt sind. Vor allem diese Sorte eignet sich sehr gut zum Einmachen. Die Pflanzen sind sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und erreichen eine Höhe von 150 cm. Die Tomate Trilly hat auch auffälliges blaugraues und flaumiges Laub. Sie wird von Februar bis April ausgesät und von Juni bis Oktober geerntet.

NB: Diese Sorte trägt die Bezeichnung F1 für "hybride F1", da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung von sorgfältig ausgewählten Eltern entstanden ist, um ihre Eigenschaften zu kombinieren. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif ist und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Hybride F1-Samen werden manchmal fälschlicherweise mit GVO gleichgesetzt oder kritisiert. Sie sind jedoch sowohl aufgrund ihrer Homogenität als auch aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit interessant, aber bedauerlicherweise geben sie ihre Eigenschaften nicht an die nächsten Generationen weiter: Es ist daher nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu verwenden.

Die Tomatenpflanze ist eine krautige Staude in tropischem Klima, die in unseren Breiten wie einjährig angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unauffällige gelbe Blüten, die sich zu Früchten entwickeln.

Es muss zugegeben werden, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm färbt. Sie hat auch viele Nährstoffvorteile. Wenig Kalorien wie die meisten Gemüse, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Substanz: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Und je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner ist die Tomate eines der unverzichtbaren Gemüse des Sommers. Er muss sich nur fragen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Ist es für Salate, Saucen, zum direkten Verzehr vor Ort, gekocht, etc. Er wird sich auch fragen, zu welchem Zeitpunkt er sie ernten möchte. Die Antwort wird natürlich vom durchschnittlichen Sommer-Sonnenschein in der Region seines Gartens abhängen. Aber keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt für jede Situation eine Tomate! Und obwohl Tomaten viel Sonne und Wärme brauchen, benötigen sie nicht unbedingt viel Platz. Daher sollte man nicht zögern, sie in einem Topf auf dem Balkon anzubauen, wo man Sorten mit kleinen Früchten bevorzugt. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: Je nach Sorte können zwischen dem Umpflanzen und der Ernte 50 bis 100 Tage vergehen. Es gibt keine zuverlässige Methode, um im Voraus zu sagen, wann eine Tomate vollständig ausgereift ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie zumindest die Farbe annimmt, mit der sie angekündigt wurde, und wenn ihre Textur, während sie noch fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten.

Die Aufbewahrung: Tomaten halten sich umso weniger lange, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie bleiben einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder an der Luft frisch. Um sie länger zu halten, können Sie sie zubereiten, wie zum Beispiel in Form von Tomatenkonfit, getrockneten Tomaten, Saucen, gefrorenen Früchten, Konserven, Marmeladen oder Säften. Wir lieben sie eingelegt, weil es so einfach und köstlich ist: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halben Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Gärtnertipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Klimaeinflüssen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. Um dem Phänomen der 'schwarzen Spitze der Tomate' entgegenzuwirken - es handelt sich nicht um eine Krankheit, sondern um einen Calciummangel - sprühen Sie eine Klette-Mazeration, die reich an Calcium ist, auf Ihre Pflanzen. Beim Umpflanzen sollten Sie nicht zögern, den Stängel bis zu den ersten Blättern zu begraben. Dadurch wird das Wurzelsystem angeregt und eine reiche Ernte an Früchten ermöglicht. Gewinnende Kombinationen im Garten sind oft auch auf dem Teller zu finden. Das ist ein gutes Merkhilfe, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.