Sand-Thymian oder Feld-Thymian Bio - Thymus serpyllum

Der Bio-Farigoule (Thymus serphyllum) oder Feldthymian ist eine aromatische mehrjährige Pflanze mit kriechendem Wuchs. Es ist ziemlich weit verbreitet in freier Wildbahn und wird auch als Küchenkraut und Bodendecker mit hübschen kleinen rosa Blüten im Sommer angebaut. Es kann sogar den Rasen ersetzen! Säen Sie es von April bis Juni für eine Ernte im folgenden Jahr im Juni - Juli.

Als wesentlicher Bestandteil des Bouquet garni ist Thymian eines der am häufigsten in der Küche verwendeten Kräuter. Es ist auch eine bienenfreundliche Pflanze. Es ist ein klassisches Gewürz, unverzichtbar zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es kann auch zur Herstellung von Infusionen verwendet werden, die bei Verdauungs- und Atembeschwerden helfen. Säen Sie von April bis Mai für eine Ernte ein Jahr später.

Ursprünglich aus West- und Südeuropa, wo es gelegentlich in freier Natur vorkommt, ist der Gemeine Thymian, auch bekannt als Farigoule, eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Sie bildet duftende kleine Büschel mit graugrünem Laub, das im Sommer mit hübschen kleinen Blüten in Weiß bis Rosaviolett je nach Sorte geschmückt ist.

Thymian ist eine robuste und leicht zu züchtende aromatische Pflanze, die arme, leichte bis steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn in einem Topf anzubauen, in dem er sich sehr wohlfühlen wird.

Ernte: Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden, da seine Blätter immergrün sind. Da er regelmäßig beschnitten werden sollte, um eine schöne kompakte Form zu erhalten, nutzen Sie die Gelegenheit, um ihn für die Wintermonate einzulagern!

Aufbewahrung: Thymian wird traditionell getrocknet aufbewahrt. Dies ist ein einfacher und schneller Vorgang, den Sie bei Bedarf auch durch Einfrieren ersetzen können.

Der Gärtner-Tipp: Zögern Sie nicht, im Garten verschiedene Arten zu mischen, indem Sie einige aromatische Pflanzen wie Thymian mitten in Ihre Staudenbeete oder Steingärten pflanzen. Es ist sehr schön und die manchmal starken Düfte von aromatischen Pflanzen haben oft die Fähigkeit, Insekten fernzuhalten, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen angreifen könnten. Der Winterthymian ist frostbeständig.