Echter Thymian Compactus Bio - Thymus vulgaris

Der Winterkompakt-Thymian (Thymus vulgaris) oder Gemeiner Thymian ist eine kompakte Sorte mit einer kugelförmigen Wuchsform, die kälteresistent ist und leicht graugrüne, sehr aromatische Blätter hat. Die Blätter, zusammen mit Lorbeer, Rosmarin und Petersilie, ergeben einen idealen Kräuterstrauß, um Eintöpfe, Saucen oder Infusionen zu aromatisieren. Der Thymian gedeiht in den meisten Bodenarten, einschließlich steinigen Böden, verträgt jedoch keine übermäßige Feuchtigkeit. Er wird im Frühling oder Herbst gepflanzt und kann das ganze Jahr über geerntet werden.

Ursprünglich aus West- und Südeuropa, wo er gelegentlich wild wächst, ist Thymian ein mehrjähriger Unterstrauch aus der Familie der Lippenblütler. Er bildet duftende kleine immergrüne Büschel. Diese bienenfreundliche Pflanze hat im Sommer hübsche kleine Blüten, deren Farbe je nach Sorte von Weiß bis Rosa-Lila variiert.

Seine aromatischen Blätter mit dem Duft der Garrigue sind in der Küche sehr beliebt. Ob alleine oder als Kräuterstrauß zusammen mit Lorbeer, Petersilie und Rosmarin, die Thymianblätter verleihen Eintöpfen, Saucen, Marinaden und Fischsud Geschmack. Sie werden auch zur Linderung von Verdauungsbeschwerden als Tee verwendet.

Thymian ist eine widerstandsfähige und leicht anzubauende aromatische Pflanze, die arme, leichte bis steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn lieber in einem Topf anzubauen, wo er sich gut entwickeln wird.

Ernte: Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden, da seine Blätter immergrün sind. Pflücken Sie vorzugsweise morgens. Thymian ist während der Blütezeit im Sommer am aromatischsten. Da er regelmäßig beschnitten werden sollte, um eine schöne kompakte Form zu erhalten, nutzen Sie die Gelegenheit, um ihn für die Wintermonate aufzubewahren!

Aufbewahrung: Thymian wird traditionell getrocknet aufbewahrt. Waschen und trocknen Sie die Stängel und hängen Sie die Sträuße mit den Köpfen nach unten an einem trockenen und belüfteten Ort auf. Dies ist ein einfacher und schneller Vorgang, den Sie bei Bedarf auch durch Einfrieren ersetzen können, wenn es praktischer erscheint.

Der Gärtnertrick: Zögern Sie im Garten nicht, verschiedene Pflanzenarten zu mischen, indem Sie einige aromatische Pflanzen wie Thymian inmitten Ihrer Staudenbeete oder Steingärten pflanzen. Sie fügen sich wunderbar ein und der manchmal starke Duft der aromatischen Pflanzen hat oft die Fähigkeit, Insekten abzuwehren, die empfindlichere Pflanzen wie bestimmte Rosen angreifen könnten.