Erdbeere Senga Sengana Bio

Die Erdbeere oder Fragaria (x) ananassa Senga Sengana aus biologischem Anbau ist eine nicht remontierende Sorte, die mittelgroße, leuchtend rote Erdbeeren mit einem originellen moschusartigen Duft produziert. Die Ernte ist reichhaltig im Juni-Juli und die Früchte lassen sich gut einfrieren. Diese Erdbeersorte ist widerstandsfähig gegen Krankheiten. Sie kann mit remontierenden Sorten (Charlotte, Cijosée, Novo Gento) kombiniert werden, um die Ernte über einen längeren Zeitraum zu strecken.

Die Erdbeere kann auf vielfältige Weise genossen werden: Sie kann pur gegessen werden, mit Zucker, Sahne oder in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet werden, um in Müslis oder Quark eingearbeitet zu werden. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie auch Marmeladen, Soßen, Kuchen, Eis oder Sorbets herstellen. Sie können die Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt drei Kategorien von Sorten:

- Wilderdbeeren oder 4-Jahreszeiten-Erdbeeren, die von Juni bis Oktober kleine Früchte produzieren

- Nicht remontierende Sorten mit großen Früchten, die nur einmal im Frühling blühen und im Juni sehr große Früchte produzieren

- Remontierende Sorten mit großen Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte produzieren

Die Wilderdbeere oder Walderdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter verbreitet war, wurde im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile importierten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine winterharte mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit immergrünen, dreiblättrigen, ovalen und gezähnten Blättern. Sie produziert kleine weiße Blüten mit goldenem Herzen, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von Scheinfrüchten, da die eigentlichen Früchte (Samen) unter der Haut liegen.

Für die Ernte sollten Sie die Früchte nach und nach, alle 2 oder 3 Tage, idealerweise morgens, pflücken. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm über dem Kelch abschneiden. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgeben. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können bei manchen Menschen zu Hautreizungen führen, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimulieren.