Ysop Bio Pflanzen - Hyssopus officinalis

Der Echte Ysop, auch als "Heiliges Kraut" von den griechischen Zivilisationen bezeichnet, hat mattgrüne, lineare, gegenständige, sehr aromatische Blätter, die bis zu 50 cm hoch werden können. Von Juli bis September blühen hübsche, blau-lavendelfarbene Blüten in schmalen Ähren und ziehen Bienen und Schmetterlinge an.

Als mediterrane Pflanze findet der Echte Ysop seinen Platz in Kräutergärten neben Minze oder Bohnenkraut. In Beeten und Steingärten ist diese mehrjährige Pflanze durch ihre schöne Blüte nicht zu übersehen. Sie wächst in trockenen, armen und kalkhaltigen Böden, solange der Standort sehr sonnig bleibt. Sie bevorzugt auch einen fruchtbaren Boden und verträgt einen halbschattigen Standort in Südfrankreich.

Die Ernte der frischen Blätter erfolgt nach Bedarf, während die Blüten zu Beginn der Blütezeit geerntet werden. Zum Konservieren schneiden Sie die Blattstängel vor der Blüte ab und trocknen Sie sie. Verwenden Sie sie, um Salate, Gemüse, Suppen und Liköre zu aromatisieren. Ysop wird auch als Tee (20g Blätter pro Liter kochendes Wasser mit etwas Zimt und Honig) für die Bronchien, die Verdauung und das Nervensystem verwendet, aber Vorsicht, das ätherische Öl ist giftig.

Im Gemüsegarten: Der Echte Ysop ist ein natürlicher Schutz gegen Ameisen, Schnecken und Schnecken, und sein Tee wird gegen bakterielle Krankheiten eingesetzt.