Humulus lupulus Jupiter - Hopfen

Der Humulus lupulus 'Jupiter' ist eine Sorte von blühendem und produktivem Hopfen, der besonders aromatisch ist und einen würzigen Duft hat. Diese Sorte, die früh blüht, ermöglicht es Hobbygärtnern, sich in die Kunst des Bierbrauens einzuführen. Die grünen bis blonden Zapfen, die im Sommer geerntet werden, können auch zur Zubereitung beruhigender und entspannender Kräutertees verwendet werden. Sehr winterhart und ausdauernd durch seine Wurzel, wird diese Kletterpflanze auch für ihre üppige Vegetation und ihr üppiges Laub geschätzt, das an Wein erinnert. Im Ziergarten oder im Gemüsegarten ist der 'Jupiter' Hopfen perfekt, um unschöne Strukturen schnell zu verschönern und zu verbergen.

Der Humulus lupulus gehört zur Familie der Hanfgewächse, wie auch Hanf und… der Perückenstrauch. Er stammt aus Europa, gemäßigten Gebieten Asiens und dem nördlichen Afrika, wo er in kühlen und feuchten Gebieten vorkommt. Der Hopfen ist in weiten Teilen unseres Landes verbreitet, einschließlich Korsika. Es handelt sich um eine krautige Kletterpflanze, die durch ihre große fleischige Wurzel ausdauernd ist. Die Pflanze regeneriert jedes Jahr ihr gesamtes oberirdisches Wachstum und verbringt den Winter ruhend unter der Erde. Der Hopfen ist oft eine zweihäusige Pflanze, das heißt, es gibt männliche und weibliche Pflanzen. 'Jupiter' hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten, ein einziger Fuß reicht aus, um Früchte zu bekommen.

Der 'Jupiter' Hopfen entwickelt im Frühling krautige und windende Triebe, die aus leicht ausläufertreibenden Wurzeln sprießen und sich schnell um jede verfügbare Stütze winden. Ihr Wachstum ist sehr schnell, sie erreichen in einer Saison etwa 4-5 m. Ein ausgewachsener Strauch erreicht also etwa 5 m Höhe und 2-3 m Ausdehnung. Ihr Querschnitt ist quadratisch, sie tragen raue Blätter, die in 3-5 ovale, spitze und gezähnte Lappen geschnitten sind. Die Blätter sind kräftig grün. Die weiblichen Blüten erscheinen im Sommer, von Juni bis August, je nach Klima. Es handelt sich um grüne Kätzchen, die nach der Bestäubung zu Zapfen werden. Diese Zapfen haben eine eiförmige Form, sind schuppig und werden bei Reife mehr oder weniger grünblond und sind mit einem duftenden und pudrigen Harz namens Lupulin bedeckt, das dem Bier Bitterkeit verleiht. Sie werden normalerweise im September geerntet.

Im Ziergarten ergänzt der 'Jupiter' Hopfen perfekt eine Rambler-Rose oder eine Kletterrose und passt gut zu einer robusten Waldrebe mit blauen (Blue Angel), weißen (Miss Bateman) oder rosa Blüten. Eine immergrüne Kletterpflanze wie die Silber-Weide Lonicera similis delavayi bildet mit dieser Kletterpflanze eine interessante Kombination, die ihre Abwesenheit im Winter ausgleicht, während sie im Sommer ihr Laub blüht. Dieser Hopfen verleiht einem alten Baum neues Leben, versteckt eine müde Gartenhütte, eine Garage oder eine unschöne Konstruktion und verschönert ein Pergola, einen langen Zaun… Die im September gepflückten Blumen eignen sich gut für Trockensträuße.

Die weiblichen Blüten, die Zapfen, werden seit dem 8. Jahrhundert zur Aromatisierung von Bier verwendet. Früher wurde Hopfen nur zur Haltbarmachung von Bier verwendet. Heutzutage (trotz moderner Konservierungstechnologien) ist diese Tradition für die leichte Bitterkeit und den Geschmack des Hopfens erhalten geblieben. Man kann auch die jungen windenden Triebe wie Spargel verzehren.